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餐飲月底工作總結(jié)

時間:2023-05-07 16:18:15 工作總結(jié) 我要投稿

餐飲月底工作總結(jié)3篇

  總結(jié)是在某一特定時間段對學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況,包括取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)加以回顧和分析的書面材料影音资源在线网,通過它可以正確認(rèn)識以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點韩国精品毛片2019,讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧〔豢ㄎ蘼牍悠得總結(jié)怎么寫才是正確的呢国产精品重口黄金调教系列?下面是小編幫大家整理的餐飲月底工作總結(jié),希望能夠幫助到大家国产一区不卡。

餐飲月底工作總結(jié)3篇

餐飲月底工作總結(jié)1

  20xx年上半年餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下色色色区色色视频、餐飲部員工的全體努力下,20xx年上半年比往年經(jīng)營收入提高了近十三個百分點东京热视频网址,整體服務(wù)水平人人在线视频黄色观看,出品質(zhì)量逐步提高,現(xiàn)將內(nèi)容匯報如下:

  一久久99日、經(jīng)營分析

 ∪巳饲兹巳瞬偃巳嗣①.20xx年上半年餐飲部共完成營業(yè)指標(biāo):3466026元,其中中餐廳:2062635元免费午夜性爱视频,西餐廳:1403391元18岁可以上免费观看的黄色网站。

  ②.20xx年上半年餐飲部共完成營業(yè)目標(biāo)3072953元国产精品亚洲欧美在线一区,其中中餐廳:1912158元A164影院,西餐廳:1160795元。與同期相比20xx年上半年有了明顯的提高狼友在线精品视频网站,效益提升率為12.8%黄片一级片免费看,這跟酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo),部門員工的辛勤努力以及部門之間的相互配合是分不開的久久精品嫩草影院免费看。

  二黄色网站强奸美女逼一级片、接待工作

  宴會接待:上半年共接待大型宴會59次,其中包含婚宴22次99tv在线,監(jiān)局會議及用餐20次欧美性一爱398AⅤ视频,自助餐團(tuán)隊9次,會議用餐8次看美曰欧国AV毛片。

  婚宴中在領(lǐng)導(dǎo)的親身指導(dǎo)下人人超碰喷潮人人,餐飲部按照接待計劃,各項工作專人負(fù)責(zé)中文自拍日韩视频在线,廚房由廚師長諸汝云負(fù)責(zé)提前備菜免费欧美性交,列菜單,做到菜品精細(xì)黄色网站网址大全欧美,衛(wèi)生日本h片在线播放免费网站。前臺全員到位欧美一级高潮喷水大片,婚宴服務(wù)中定員定位,要求服務(wù)規(guī)范久久天堂网av,保證接待圓滿完成情侣宾馆露脸国产精品区。

  下半年截止11月份,現(xiàn)預(yù)定婚宴26次人人九九精品免费播放视频,會議18次免费全部A毛片,宴會9次,餐飲部將在此基礎(chǔ)上繼續(xù)營銷宣傳迷姦AV免費在綫觀看,做好服務(wù)的同時增加預(yù)定欧洲和曰韩小姐一级A片。

  三、內(nèi)部管理

  餐飲部是酒店人員較多的部門免费黄色网站av,管理復(fù)雜日本网址在线播放。在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,部門針對員工紀(jì)律亚洲区在线观看DIV、崗位制度等久久国产精品尤物网站,提出一切按程序,凡事須提前申請的原則進(jìn)行嚴(yán)格的管理又爽又黄又骚,同時積極與員工溝通清清AV,了解每一名員工的工作動態(tài),根據(jù)上級指示制定員工歸寢條例视频亚洲欧美日韩,杜絕晚歸寢現(xiàn)象爱哟哟精品网站在线观看,同時與請假制度相結(jié)合,實現(xiàn)了寢室管理的改善www.中文视频亚洲。自四月中旬接受餐飲部工作以來久久99热免费精品久久,把“提高員工服務(wù)、增加客人滿意度”作為工作重點免费看男女AV入口,從近三個月來的實際考評來看欧美农村黄色视频,員工無論從禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識還是溝通理解都有了極大的提高婷婷五月深爱憿情网。

 ∶夥延谰檬悠怠①.員工培訓(xùn)

  “培訓(xùn)是基礎(chǔ),實踐要提高”A片不卡视频网站,自接手餐飲部工作以來欧美天天摸天天添天天透,部門進(jìn)行培訓(xùn)幾十次,前廳從員工的走姿日本最新一区、二区αV免费A片视频、站姿、端托黄色一级电影网站、擺臺現(xiàn)場演練欧美精品专区第一页、禮儀禮貌欧美,一区二区三区、酒水、菜品知識等各個方面進(jìn)行細(xì)致化培訓(xùn)AV无码播放一级毛片免费,同時把“餐飲六大技能”進(jìn)行細(xì)化在线日韩成人电视播放网站免费视频,拆分到每一個細(xì)節(jié)對員工進(jìn)行教授,同時邀請廚師長對員工進(jìn)行從菜品的選料偷拍免费、烹調(diào)到成品的專業(yè)化講解国产不卡的在线视频。

  廚房每天一次整體例會,針對上一天的工作進(jìn)行總結(jié)91视频首页,廚師長針對客人反饋及投訴實地講解菜品的出品程序及要求熟妇高潮一区二区三区,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),并組織廚師不定期外出考察學(xué)習(xí)天堂av天天干,在保證酒店原有杭幫菜特色的情況下做到推陳出新歐美一级大片免费看。

  從這幾個月的實際情況來看員工整體水平有了很大提高,但是還有很多不足116国产午夜精品美女毛片,此項任務(wù)也將作為下半年的重點工作之一來抓国产色污污视频在线观看。

  ②.統(tǒng)一思想国内精品自产拍在线播放、端正作風(fēng)

  部門每一次培訓(xùn)前都將進(jìn)行宣傳教育嫩白少妇初次吞精A片一級A片,把“酒店是我家,發(fā)展靠大家”從一句口號變成一種精神国产亚洲91在线播放,要求每一名員工“品才兼優(yōu)”提高集體榮譽(yù)感和思想道德水平2019免费黄片。并按照酒店“能者上、平者讓精品少妇无码AV在线播放、劣者下”的用人原則手机免费黄色网址,與人力資源部配合對每一名員工進(jìn)行考核,對于熱愛酒店av激情综合、積極工作的`員工給予表揚黄色三级被窝视频天堂网手机在线,并在員工包房輪換中給予一定的優(yōu)先考慮;對于缺乏工作態(tài)度、紀(jì)律散漫的員工加強(qiáng)溝通久久黄色精品视频,強(qiáng)化培訓(xùn)久艹视频在线观看,轉(zhuǎn)變其思想,端正態(tài)度以期縮小與優(yōu)秀員工之間的差距;對于工作態(tài)度消極影音先锋日韩资源免费在线观看,不服從領(lǐng)導(dǎo)的給予嚴(yán)肅處理可以直接看的av网址,并樹立典型給予所有人以警示。

 ∨访繟片视频精品、.資產(chǎn)的管理

  20xx年總結(jié)以往經(jīng)驗狠狠干手机,施行區(qū)域物品定位,落實到個人男女网站永久免费,嚴(yán)格要求員工愛護(hù)酒店資源在线观看一级作爱视频,并與財務(wù)部門配合每月進(jìn)行徹底清點国产精品无码一级视频,嚴(yán)把出庫和破損,避免出現(xiàn)資產(chǎn)的流失欧美一级A片黄片。

 ∩悠挡俦┝Α④.客戶檔案制度

  針對于來消費的常客在线欧美精品二区三区、老客以及協(xié)議單位和VIP客人美女裸体在线免费视频一区二区,餐飲部建立賓客檔案,詳細(xì)記錄客人姓名欧美专区地址、單位日本在线观看视频网站、聯(lián)系電話、飲食喜好久国产在线、風(fēng)俗禁忌以及消費標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)算方式等黄色激情在线视频,并要求每一名服務(wù)員對這些重要客人做到“識人知名”即:牢記客人的相貌,當(dāng)客人第二次來店時能第一時間喊出客人的姓氏和職位蜜臀av在线免费观看,以增加客人的親切感和自豪感国产午夜福利无码精品大秀在线。

  ⑤.營業(yè)記錄分析

  每日由當(dāng)值領(lǐng)班協(xié)助迎賓員做好當(dāng)日的餐飲營業(yè)記錄国产精品欧美一区色,并針對客人級別加以劃分人人摸人人爱人人操,作為每日餐飲部例會的一項分析內(nèi)容,同時作為新客的跟蹤和關(guān)注天天色狠狠干,當(dāng)新客消費頻率或消費金額達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)欧美色亚洲,作為依據(jù)補(bǔ)充到客戶檔案當(dāng)中去。

  四黄色日韩精品、安全培訓(xùn)

  安全是營業(yè)的前提日韩电影精品午夜在线播放。餐飲部要求當(dāng)值管理人員每日早、中第四色色色色、晚三次營業(yè)區(qū)域安全檢查女人被爽到呻吟的网站,從水、電a√在线影院、廚房出品和餐具消毒幾個方面進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)日本强伦姧人妻一区二区。

  ①.部門不斷開展對新舊員工的安全培訓(xùn)亚洲激情国产一区精品,提高員工的安全意識国产精品久久久。②.前廳要求餐具消毒,不定期進(jìn)行餐具衛(wèi)生檢驗人人干人人操在线,以確鄙匆磺谙呖矗客人的用餐安全。

  ③.廚房灶間內(nèi)做到食品保存分類欧美日韩性爱网络,并標(biāo)示国产精品h片在线观看网站,各類食品按品名專箱專用,嚴(yán)禁成品與半成品混放视频一区欧美。做到了無論大小會議24小時留樣工作,避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生人人干人人操人人舔。

 ∨访郎纪记④.積極參加酒店組織的各類安全培訓(xùn),讓每一名員工把安全意識融入到日常工作當(dāng)中去韩国午夜理论片在线观看手机。

  五无码观看一区、下半年工作計劃

  20xx年上半年,餐飲部已經(jīng)取得了良好的開端自拍日韩中文无码视频,下半年更是大連地區(qū)的旅游旺季av性爱毛片在线播放、宴會和企業(yè)聚會的高峰期,餐飲部爭取在上半年的基礎(chǔ)上取得更大的成績特级性爱图。具體計劃如下:

 ∫患杜访繟A片免费观看厕所偷拍、.在保證安全的前提下,做好餐飲接待工作久久在99。

 」犯@缫咕镁孟憬丁②.加強(qiáng)員工培訓(xùn),針對禮儀接待等薄弱環(huán)節(jié)欧美黄色一级网站,進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)玖玖相交视频,施行完善的獎罰制度,及時組織廚師外出學(xué)習(xí)先峰资原吧,多創(chuàng)新欧美性爱影视一区二区三区。

  ③.補(bǔ)充完善賓客檔案黄片儿小视频,建立完整的VIP接待流程18禁看插她。

  ④.加強(qiáng)宴會服務(wù)的管理和督導(dǎo)污视频欧美,制定完善的宴會服務(wù)流程欧美日韩乱码视频夫妇野外。

  ⑤.針對七月份之后的謝師宴欧美一级黄片a片,制定完備的宴會菜單欧美老妇牲交vido,做好營銷宣傳工作。

 18岁无删减禁超污视频、.提前準(zhǔn)備中秋節(jié)月餅營銷工作毛片网站能看的,增加客戶反饋服務(wù),做好餐飲客戶的維護(hù)和聯(lián)系狼友网免费卡。

 ∽钚聡氩@谙吖劭淳贰⑦.完成餐飲部餐廳改造和餐具完善99玖玖精品视频在线,加強(qiáng)員工的推銷意思和海鮮類培訓(xùn)。

 ˇ疗磺⑧.落實“全員營銷”方針欧美日韩一区二区三区妖精,加強(qiáng)部門之間的溝通,取長補(bǔ)短91亚洲高清视频在线,爭取把工作做到更完善可以看偷拍视频的网站,更到位。

餐飲月底工作總結(jié)2

  時光如梭国产在线视频欧美,轉(zhuǎn)眼05年股份制運作已走過三個季度黄色免网站,回顧過去的一個季度,餐飲部在酒店及公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下欧美一级黄色黑人操黑人,在酒店兄弟部門的密切配合下不卡视频在线一区二区,在部門全體干部員工的大力支持和努力下,大膽經(jīng)營欧美亚洲愉拍自拍激情另类、勇于創(chuàng)新国产黄美女视频网站、銳意進(jìn)取,超額完成了公司及酒店制定的各項經(jīng)營任務(wù)指針国产又紧又粗又黄又爽视频网站,為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)打下了良好的基礎(chǔ)……下面餐飲部就第三季度主要工作總結(jié)直接看的av网站免费观看、報告

  一、第三季度經(jīng)營情況

  三季度韩国三级电影网站,部門共實現(xiàn)營業(yè)收入1929499a级黄色的网站,完成季度任務(wù)指針的122.51,較去年同期173905增加了190445国产精品综合久久久久久久免费,上升率為11哪里看日韩无码黄片,實現(xiàn)利潤289960.1,完成季度利潤指針的147.34外国毛片931网站,較去年同期263774.2(平均每月87924.7)相比黄色视频大全免费,利潤增長了26185.85,增長率為9.9色哟哟网站十区。第三季度最色A片视频,部門共接待婚、壽喜宴103趟次1314桌精品久久久久一级毛片,金額達(dá)45617久久久久久精品,接待標(biāo)準(zhǔn)平均為34桌,較去年同期30桌增加了4桌97无码免费人妻超级碰碰碰,散臺接待了1625次欧美激情A片在线播放,上座率為51.6,包房共接待1456次,包房出租136女生小穴自慰网站,出租率為57.1丝袜日韩无码激情视频。

  二、主要工作與作法

  20xx年第三季度不僅是餐飲部在上半年良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個季度最新男女一级性爱视频在线,也是酒店以參加市旅游飯店服務(wù)技能比武為楔機(jī)日韩网友自拍区在线观看视频网站大全,提升餐飲品牌與市場占有率的一個季度,更是餐飲部為實現(xiàn)公司及酒店“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)奠定良好基礎(chǔ)的一個季度九一高潮视频国产在线,為此部門在總結(jié)上半年成績的同時丰满美女视频一区二区三,找準(zhǔn)了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié),并結(jié)合部門實際亚洲天堂在线地址,著手開展了以下五個方面的工作:

  一是創(chuàng)新經(jīng)營,突出“創(chuàng)收久久综合色之、贏利”這一主題

  創(chuàng)收插女人下面、贏利是一個企業(yè)永不變的主題,為提高部門創(chuàng)收能力国内自拍与偷拍,部門根據(jù)年度總體工作安排日韩手机自拍无码专区,作了以下幾方面的工作:

  ①為進(jìn)一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度欧美人性交精品A片在线观看,部門以店慶活動為楔機(jī)操屄无码,深入落實了店慶特價酬賓促銷活動的相關(guān)工作,促銷期間国产精选自啪,部門共銷售特價菜500份欧美丰满熟妇性XXXX,金額達(dá)余元,得到的消費者的一致好評av在线播放免费精品。

 ÷槎垢咧猩谝淮纹拼Α②為加強(qiáng)對外影響及大宴的宣傳效果,部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排成功做法裸体美女视频一区二区三区,部門擬定并出臺了冬季大宴菜單色区综合色区视频无码系列,三季度,部門共接待各類大小宴席103場次1314桌XXXXHD免费视频,金額達(dá)45617天堂在线欧美WWW,平均34桌。

 ∨访廊蘸侵尥计③為增強(qiáng)酒店在vip客戶中的知名度和品牌效應(yīng)一级中文AV日韩在线观看,搶占更大、更多的高檔消費客源视频在线黄色一区,充分展示和體現(xiàn)酒店大型宴會承辦效果及組織能力日韩男女AAA,部門成功接待了由酒店主辦的30人圣誕節(jié)自助餐及四季花城簽約儀式自助餐,借助部門接待自助餐的成功經(jīng)驗,部門給四季花城的負(fù)責(zé)人提出了多條寶貴意見欧美一级婬片A片九九精品,得到了主辦方的一至好評国产精品又黄又大又硬。

  ④為進(jìn)一步宣傳酒店品牌人人干人人看人人插,挖掘全員促銷意識與潛能大黑吊插逼,鞏固與搶占更大的市場份額,餐飲部在經(jīng)營情況較好A片无码在线观看、工作量大的'情況下国产JJZZJJZZ在线观看,克服重重困難,配合酒店做好了圣誕票的推銷工作亚洲色第一页。期間亚洲综合在线综合,部門共銷售圣誕票64張,金額為1907人人色人人偷′`,同時在此次圣誕票銷售中也涌現(xiàn)出如劉紅梅黄片强奸大全、唐孜等一批促銷能手。

 456亚洲人成影视在线观看、轂閺(qiáng)化廚部創(chuàng)新意識国产99社区,確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新,達(dá)到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的久久九九国产精品久久,三個月來部門共推出新菜10道毛片一区二区三区免费观看18P,并涌現(xiàn)出了一批如何興志、楊平美女视频黄免费、范家杏男女免费交性视、何發(fā)明、劉芳華等一批新菜開發(fā)能手;

  二是轉(zhuǎn)變觀念91在线综合视频,強(qiáng)化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本

  質(zhì)量就是根本人人爱人人人操人人干,質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線,質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題色色网址网站。三季度a毛片黑色丝袜,為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo),并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面自拍日韩美女视频网站,部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個方面的工作:

 【镁镁访夥岩磺绯薄①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽,部門根據(jù)總體工作安排偷国产乱人伦精品一区二区,早于10月份就著手?jǐn)M定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進(jìn)度表》摸,吸,操,插,干,在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下,在參賽人員的共同努力下欧美性交乱伦视频,餐飲部在此次技能比武大賽中欧美一级黄片黑人操逼,榮獲中餐臺面設(shè)計一等獎欧洲精彩性视频一区二区14、中餐宴會擺臺三等獎,為酒店看的黄色网站、為部門爭得了榮譽(yù)色久综合国产一区99精品。

  ②部門根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實際www内射学生妹羞羞视频,為保持這種良好的經(jīng)營勢頭18岁以下禁看黄色网站免费,并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解,在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下91精品美女主播在线,組織后廚部分骨干赴長沙成人免费国产剧情视频网站在线观看、株洲、吉首等地的原材料市場久久精品aⅴ无码中文字字幕重口、社會餐館進(jìn)行了一次全面的考查超碰在线播放人人,不僅開拓了廚師視野,同時也引進(jìn)了巴西烤肉97超碰中文在线、懷大養(yǎng)生大寶呦呦性爱视频网站、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料,受到了廣大顧客的一致好評高大丰满40岁东北少妇。

  ③為進(jìn)一步提高后廚烹飪水平国产AV妓女影院妓女,加強(qiáng)廚部烹飪技藝的交流国产一区二区电影在线观看,逐步提高廚師隊伍切、配oumeiavshiping、裝的整體技術(shù)水平91在线免费观看视频,并不斷強(qiáng)化后廚質(zhì)量意識,部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽国产日韩精品情侣AV,通過此次技能比武国产乱理伦片在线观看,共推出新菜3道,不僅激發(fā)了廚師的創(chuàng)新意識欧日韩一级片,同時也找準(zhǔn)了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)日韩高清视频免费观看,為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎(chǔ)。

 ∮胱拥男怨叵凳悠怠④為規(guī)范后廚物品擺放及量化管理免费视频啪啪538,降低餐具破損率,提高工作效率亚洲黄色网站WWW,結(jié)合后廚日常工作的實際本地自拍日韩在线观看网站视频,部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》国产亚洲综合无码一区二区,同時為統(tǒng)一廚部裝盤器皿狼友最新视频首页入口,提升席面效果亚洲三级综合,提升酒店餐飲形象,根據(jù)經(jīng)營需要嘿咻视频视频在线网站,部門對廚部部分器皿進(jìn)行了一次購置工作;

 ∫寥耸只谙吖劭础⑤為進(jìn)一步提高大宴接待質(zhì)量,了解懷化大宴市場的總體口味與發(fā)展趨勢美女的隐私秘视频免费官网,建立一套完整的大宴接待客史檔案欧美大胆黄色视频,在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的指導(dǎo)下,擬定并實施了《大宴菜肴質(zhì)量跟蹤表》一级黄片儿一级大a黄片啪,為逐步提高大宴接待水平和找準(zhǔn)大宴服務(wù)中存在的問題提供了很好的依據(jù);

 a级黄片免费看、掎槍Σ惋嬊芭_服務(wù)員基礎(chǔ)工作欠扎實,廚部菜肴質(zhì)量欠穩(wěn)定的實際美女操网站av,結(jié)合餐飲包房和散臺生意回升的現(xiàn)狀黑人操穴,為了進(jìn)一步提升“兩個質(zhì)量”,穩(wěn)定消費客源永久免费观看国产裸体美女Av,強(qiáng)化餐飲全員客人意識黄色视频在线观看禁止18岁,改變服務(wù)觀念,積極落實《懷化大酒店誠信經(jīng)營管理條例》中的各項舉措18禁超污无遮挡无码大尺度,為賓客提供高效免费AAAA欧美在线观看、優(yōu)質(zhì)、快捷的服務(wù)视频。在线男女国产,部門于每周三日韩美欧精品人妻、周六召開前臺、后廚協(xié)調(diào)會亚洲欧美精品综合久久小说,理清了上菜慢等存在的部分投訴中文字幕国产精品一区,同時擬定并實施了《餐飲冬季暖經(jīng)營舉措方案》。

餐飲月底工作總結(jié)3

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  一、工作方面:

  我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作一边做一边做吃奶A片。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益图片区小说区另类激情校园、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下男的把女的操出高潮的视频,吃飽吃好不浪費欧美16一17sex性HD,并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索黄色视频在线看免费,讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜裸体洗澡自拍偷拍网站。

  二、管理方面:

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  三一级一级A片美女免费视频、質(zhì)量方面:

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  四好男人视频社区www影院、衛(wèi)生方面:

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