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餐飲主管個人工作總結(jié)
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餐飲主管個人工作總結(jié)1
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識久久国产精品83，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》亚洲精品你懂的在线播放、《員工心態(tài)訓(xùn)練》欧美老妇逼、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》免费观看黄色网站一区二区、《酒水知識》等培訓(xùn)美国一级做受，這些培訓(xùn)課程亚洲成年不卡网址，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)精品思思啪啪、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強jizz女，自今年四月份以來，在歷次的人力 資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象日本性爱网。
1免费看污视频的网站、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力成熟丰满熟妇XXXXX图片，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》久久精品大全、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析欧美性一级交视频、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明欧美中文一级A片在线播放，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實操演示强奷漂亮的护士中文字幕，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量色网在线视频。
2、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)免费AAA一级，快速容入餐飲團隊
實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分av东京热影音先锋播放，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)美国毛片AAA在线播放。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況自拍欧美亚洲日韩美女，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)国产精品视频男人的天堂，正視角色轉(zhuǎn)化色妞AV永久一区二区国产，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置国产黃色A片视频1，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備好色网址，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的'不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐人人射97。
3JIZZJIZZ亚洲日本少妇、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率97超碰免费，使管理更加規(guī)范有效A级黄色网站免费看。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程处女开破视频，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度国产视频精品91，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹美国,国产欧美一区，以案例分析的形式進(jìn)行剖析无码国产精品一区二区gif，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力5060网一级A片，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解深夜女人18毛片A级毛片免费，在管理思想上形成了一致美国老人一级黄片视视。
餐飲主管個人工作總結(jié)2
一、加強內(nèi)部管理工作：
1成人黄色视频在线播放1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行影音先锋av在线网址，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則在线精品自拍第一页，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責(zé)一本一道aV无码中文字幕黑人、具體操作規(guī)范啪啪啪不卡视频，長達(dá)70余頁，還在不斷修改調(diào)整中国产亚洲日韩在线人成aaaa。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作国产毛片A片视频一区。
3、制定了零點菜單久久国产亚洲欧美久久、宴席菜單高清一区二区色视频、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應(yīng)情況適時做了調(diào)整和訂直接在线免费看黄网站。
4美女被插出白浆、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5爱爱网站永久免费、落實了衛(wèi)生責(zé)任制人人色人人操人人射，責(zé)任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面女被操网站，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高性欧美另类。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球場欧美在线视频干美女、前臺魚池商店亚洲天堂国产制服、中廳、廚房等五個區(qū)域并責(zé)任到人黄色网站点击进入；安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室最新国产AV传媒原创。
6、制定餐廳成本控制預(yù)案欧美性爱干，在保證客人滿意的前提下有效控制成本新色a4yy新色综合。
7、加強餐飲部安全保障工作超碰在线综合网，每日輪流值勤免费观看欧美日韩亚网红在线，檢查包括衛(wèi)生青春人人摸人人操人人干、安全、工程問題玖玖色综合加勒比在线视频免费精品、考勤美女高潮黄又色高清视频、工作完成、開檔收檔情況等工作欧美大片在线视观看喷水。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生欧洲性生活视频。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
二97午夜、加強員工福利方面的改善：
1五月丁香花综合网、改善員工餐，制定了每周食譜亚洲精品欧洲区二，認(rèn)真制作国内视频日韩精品视频在线播放，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn)。
2五月天激情网亚洲区、在工作之余組織登山探險活動偷拍一级黄色视频、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目亚洲欧美中文日韩激情，一方面豐富員工業(yè)余生活18禁网站在线播放。
3、在投影儀買回來以后日本美女免费黄色网站，不定期在會議室播放剛上映的'大片www.xxxxx，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動久久久久久久精品九精品，努力營造團結(jié)99久久99久久精品免费看子伦、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感欧美一区观看。
418禁止爆乳无遮挡污污污网站、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利www.好吊操，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品爱爱无码未删减。
三、合理改造硬件設(shè)施操操综合、設(shè)備2021色综合,另类日韩。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修人人妻人人操97。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局人人上人人搞人人插，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量久久精品国产日本VA，為后面的更高要求的接待提供了先決條件国产全黄a一级毛片。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布精品中文字幕在线，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛能看av得网站，同時調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)国产精品黄页免费观看。
3国产a片区真实,乱伦、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房69黄片一级。
4免费污色网站、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要看一级二级黄色网站，滿足客戶需求巨胸喷奶水视频www网站麻豆。
5人人操av在线、添置布菲爐啪啪啪啪啪啪啪教学视频高清无码，增加飲食形式。
餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念曰本Aa在线观看，堅決服從山莊安排欧美性爱丫丫丫，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用老肥逼，配合和協(xié)助客房部anjiuse在线观看、辦公室進(jìn)行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動老妇操B网，以人人為我18岁禁止的黄色网站，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊亚洲国产一二三在线观看无码唯美，服務(wù)員工极品婬荡少妇XXXXX。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮乱伦激情熟女网，積極投入到滅蟲工作中去全网在线毛片网址。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：
１欧美18XXOO视频在线喷水、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣欧美孕交丰满熟妇XXXX性，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)免费体验观看无码A片120秒，但是質(zhì)量很差麻豆国产原创视频在线看，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。
」宦滓簧磺椤２淫荡乱女、規(guī)章制度還不夠完善一区二区三区jizz，落實不夠徹底，存在隨意性黄色片一道本，特別是管理機制亟待完善成人色网站欧美大片在线观看。
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４亚洲日韩欧美在线视频播放、員工素質(zhì)整體水平不平衡亚洲中文字幕在线四区，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強欧美性爱电影免费看。
5日本超刺激视频在线观看网站、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了免费99精品久久七七桃花。同時整個裝飾裝潢已經(jīng)完全與時代脫軌久久精品国产亚洲av麻豆长发，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象国产日韩精品腹肌视频迅雷下载，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置中文av在线网站。
6www.色哟哟在线免费视频、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂部設(shè)施不全色一吧色色99一区，很多客人有需求都不能滿足亚洲中文久久久久久精品国产。
7、山莊沒有很吸引人的項目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營狀況比較蕭條免费人成a大片在线观看日本。增加娛樂設(shè)施亚洲永久精品一区二区在线观看，桑拿等。
餐飲主管個人工作總結(jié)3
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建設(shè)為中心,強化管理,上下一致,使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一在线青草香蕉在线播放网站视频、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況：
全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為38xxxx元)黄色带国产网站。
二、今年完成的主要工作：
(一)落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性在线不卡高清无码。今年,餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38xxxx元,比去年的32xxxx元,上升6xxxx元,上升率為1xxxx黄色免站视频。為了較好地完成任務(wù),餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位欧美成人情欲小说视频在线、技術(shù)欧美又粗又长啪啪动态、技能、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額国产一级黄片乱伦、出品額黄色A片wwwcom、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%日操夜操人人操。
(二)抓好規(guī)范管理欧美人牲。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機構(gòu),由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)国产福利精品一二三四、分部門經(jīng)理組成的'質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行午夜大片欧美。
2.完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會一本色道久久综合一、季度總結(jié)會亚洲色欲色欱WWW在线、每月經(jīng)營分析會、每周例會一级女性黄色生活片、每日檢討會欧美人牲交全过程、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會碰碰碰摸摸摸免费视频、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行性色网国产，工作總結(jié)《餐飲主管個人工作總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)范文》。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度aV黄色一级A片。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早国产AV妓女影院妓女影视、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任性爱一区二区三区。制度建立后,原耒每市估清五91丝袜制服、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正炒荷Ｔ凹で樽酆显谙哂霸海化中文字幕字幕网在线。
4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪直接在线观看的毛片网站、推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象91精品剧情在线观看。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高91一级毛片。在做好各類社團宴會激情在线图片小说视频、酒會、喜宴淫秽网站在线看、自助餐中文字幕视频一区欧美、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)一区二区毛片网站、元首伊人日日国产麻豆视频、總理和使團,國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長在线亚洲综合日本、司令員欧美性爱2页、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo)；3月18日晚市接待單位宴客成在线人免费视频一区二区三区、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄黄色巨乳；9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美久操黄片、價格合理95视频网址入口在线观看、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸影音先锋AⅤ资源夜先锋。
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營青青在线视频高清国产视频。
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