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西餐廳管理制度
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西餐廳管理制度1
第一節(jié)部門庫房防火安全管理規(guī)定
一、庫房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙男人天堂最新在线、用火国产一级不卡毛片。
二、儲(chǔ)存易燃物品庫房的地面,應(yīng)當(dāng)采用不易打出火花的材料色人人操人人。
三91在线视频播放入口在线观看、庫房?jī)?nèi)物品儲(chǔ)存要分類、分架,貨架之間應(yīng)當(dāng)留出必要的通道,主要通道的寬度一般不應(yīng)少于1.2米国产福利在。
四真实偷窥拍摄系列网站、能自燃的物品、化學(xué)易燃物品與一般物品以及性質(zhì)互相抵觸和滅火方法不同的物品,必須分庫儲(chǔ)存,并標(biāo)明儲(chǔ)存物品的名稱视频国产福利、性質(zhì)和滅火方法一级黄色毛片视频免费看。
五、化學(xué)易燃物品的包裝容器應(yīng)當(dāng)牢固91福利网国产、密封,發(fā)現(xiàn)破損国产免费一级毛卡片AAAAA级、殘缺、變形和物品變質(zhì)一级二级三级黄片、分解等情況時(shí),應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行安全處理美女自慰喷水国产。
六、易燃最新在线你懂的、可燃物品在入庫前,應(yīng)當(dāng)有專人負(fù)責(zé)檢查,對(duì)可能帶有火險(xiǎn)隱患的物品,應(yīng)當(dāng)存放到觀察區(qū),經(jīng)檢查確無危險(xiǎn)后,方準(zhǔn)入庫或歸垛国产模特AV私拍大尺度。
七、儲(chǔ)存易燃和可燃物品的庫房,不準(zhǔn)進(jìn)行試驗(yàn)久久有线视频、分裝在线看羞羞视频网站、封焊、維修www.91zaixian、動(dòng)用明火等可能引起火災(zāi)的作業(yè)免费观看的黄网站。,備有充足的滅火器材更新最快的黄色网站。應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)真進(jìn)行檢查,切實(shí)查明未留火種后,方可離開現(xiàn)場(chǎng)。
八大尺寸的黄色视频、庫房?jī)?nèi)要經(jīng)常保持整潔精品熟女少妇av免费。對(duì)散落的易燃、可燃物品應(yīng)當(dāng)及時(shí)清除五月丁香婷中文。用過的油棉紗爱青岛黄色网站推荐、油抹布超碰动态图、沾油的工作服日本欧美国产中文字幕、手套等用品,必須放在庫房外的安全地點(diǎn),妥善保管或及時(shí)處理。
九欧美一欧美视频在线电影视频、裝卸化學(xué)易燃物品,必須輕拿輕放,嚴(yán)防震動(dòng)色五月先锋无码中文字幕、撞擊、重壓在线涩视频网址、摩擦和倒置456亚洲人成高清在线观看。不準(zhǔn)使用能產(chǎn)生火花的工具。
十裸体美女扒尿口喷白浆草莓视频、庫房?jī)?nèi)一般不宜安裝電器設(shè)備人人爽人人操97。如果需要安裝電器設(shè)備,應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照有關(guān)電力設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范和本規(guī)則的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,并由正式電工進(jìn)行安裝和維修。
十一欧美成A人片免费观看久久、儲(chǔ)存化學(xué)易燃物品的庫房,應(yīng)當(dāng)根據(jù)物品的性質(zhì),安裝防爆黄A色片、隔離或密封式的電器照明設(shè)備。
十二国产免费乱在线观看、各類庫房的電線主線都應(yīng)當(dāng)架設(shè)在庫房外,引進(jìn)庫房的電線必須裝置在金屬或硬質(zhì)塑料套管內(nèi),電器線路和燈頭應(yīng)當(dāng)安裝在庫房通道的上方,與堆垛保持安全距離,嚴(yán)禁在庫房悶頂架線十八岁以下禁止观看的黄。
十三、人員在離開庫房時(shí)要進(jìn)行安全檢查并必須切斷電源日本黄页网站免费大全在线观看、發(fā)現(xiàn)可疑情況立即上報(bào)中文字幕日韩网址大全。
第二節(jié)餐廳安全服務(wù)員工守則
1、搬運(yùn)重物或運(yùn)裝滿物品的托盤時(shí)必須注意安全久久福利热久久免费精品。
2人人摸人人操人人插人人爱、為客人服務(wù)食品、飲料及倒咖啡和茶時(shí),須事先示意客人香蕉五月开心婷婷。
3超碰97人妻中文在线、為客人點(diǎn)煙時(shí),注意避免燙傷客人。
4日本免费网、隨時(shí)檢查自助臺(tái)上主盤的熱度,避免燙傷客人又粗又大又色视频网站。
5、擦拭餐具及玻璃器皿時(shí),須注意安全女人爽到高潮视频。
6使劲摸使劲操无码在线、服務(wù)員在餐廳不允許急走,更不允許跑,以免碰撞客人。
7、進(jìn)出門時(shí),推門要慢,以免撞門后的人污污美女在线观看免费。
8黄色电影视频网址、為客人服務(wù)的餐具不允許有任何破損,以免割傷客人。
9亚洲一区IGAO影院、不得用瓷器或玻璃器皿從制冰機(jī)中取水,以免有破碎物混如水里播放在线你懂。
10、協(xié)助客人照顧好他們帶的孩子,不要讓孩子在餐廳內(nèi)奔跑,避免跌傷亚洲一区二区区。
11欧美在线情色、提醒客人不要讓兒童拿到鋒利的餐具,避免割傷。
12国产啊v操妞操网站、開酒時(shí)掌握好力度,要注意安全欧美一区二区放荡人妇。
13、不要在客人身后整理東西及須超越別人時(shí)須先示意被超越的人欧美一级A片a爱视频免费。
1497碰在线观看免费视频97、在廚房?jī)?nèi)取菜時(shí)須注意安全,防止地面以外滑到摔傷。
15色哟哟无码一区二区、使用服務(wù)車運(yùn)送東西時(shí)須將所運(yùn)送的東西擺放整齊欧美最黄片αⅴ视频。
16、及時(shí)提醒所有用餐客人的行李和財(cái)物要或幫助客人妥善保管好,以免發(fā)生丟失現(xiàn)象亚洲产在线精品亚洲第一站一。
17熟女系列另类专区、發(fā)生意外后,保持冷靜,首先引導(dǎo)客人疏散,對(duì)于受傷客人須給予周到的'照顧。
第三節(jié)餐廳安全生產(chǎn)規(guī)定
為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,提高餐廳經(jīng)營(yíng)安全生產(chǎn)水平,防止和減少生產(chǎn)安全事故,保障人員生命和公司財(cái)產(chǎn)安全,制定本規(guī)定www.av黄网。
1天堂AV毛片在线看、保持餐廳地面的清潔干凈,若液體或食物濺落在地板上時(shí),要立即擦拭,在清除前放置一張桌子或凳子于污點(diǎn)處。
2欧美视频在线观看aaaa、在濕滑的地板上鋪防滑劑或防滑墊以保行走安全www.天堂av在线。風(fēng)雨時(shí)要留意所有進(jìn)出口、以防傷人事故95在线视频精品免费观看。
3逼逼插插尤物、清洗地板時(shí),每次僅弄濕一小塊以拖布擦干再清理他處,隔開清洗的地方,以使客人遠(yuǎn)離此區(qū)域。
4欧美日韩特级视频、雨天使用門口墊席,要確實(shí)鋪平,不可褶皺,確保行人安全调教99riav影院。
5、進(jìn)出配餐間,按規(guī)定路線進(jìn)出避免碰到另方來得人全部A级毛片在线播放。
6在线看一级、器皿盤碗類,不能草率地疊放盤碗及玻璃容器或放置過高而且參差不齊,否則常會(huì)造成不必要的破損和意外。
7吹潮视频在线播放、碗碟要妥當(dāng)放置于托盤上,以免滑落,不可放置過重以免運(yùn)送不宜,也不可太高遮住視線以免造成以外和損失欧美一级AA片久久。
8一区二区免费暧暧视频、破損的玻璃不可放置于水槽或洗碗池內(nèi),以免被割傷。破損的玻璃器及瓷器要立即和完整的器皿分開,并且放置于收拾此物的容器內(nèi),破碎器皿要盡快清除免费黄在线看。
9无码四区精品、以足夠的時(shí)間安全妥善地服務(wù),不輕易加快,拿刀叉或其他銳利物時(shí),不可掉以輕心注意安全。
10国产黄色片一级片、用過的玩碗盤容易滑落,要小心拿取,拿特?zé)岬牟吮P子或煲類把柄時(shí),應(yīng)用服務(wù)巾以免燙傷看一级操逼国产。
11、開閉抽屜柜門時(shí),應(yīng)保持掌握以免手指被卡住;或免于櫥柜門半開致易撞及受傷欧美视频自拍偷拍。
12欧美老妇性挿肛、如遇不安全之事,桌椅損壞或器材失調(diào),或遇可疑人物茲事,應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)值主管處理。
西餐廳管理制度2
一美女跪下吃J8、餐廳管理
餐廳管理水平的高低直接影響賓客對(duì)餐飲服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)91在线精彩，是餐飲管理中最重要的內(nèi)容之一。
(一)一级黄色视频九九影院、制訂餐廳服務(wù)規(guī)程餐廳服務(wù)規(guī)程是餐廳標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理的依據(jù)和前提国产又大又黄又爽的视频免费观看，也是控制餐飲服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)国产三级国产精品三级在线，所以，我們必須制訂相關(guān)的服務(wù)規(guī)程福利爱爱视频，西餐廳規(guī)程主要有：
(1)點(diǎn)菜服務(wù)規(guī)程;
(2)自助餐服務(wù)規(guī)程;
(3)咖啡廳服務(wù)規(guī)程;
(4)酒吧服務(wù)規(guī)程;
(5)餐酒用具的清洗消毒規(guī)程成年人午夜视频网站。
(二)、餐前的準(zhǔn)備工作
我們應(yīng)該組織安排并督促餐廳服務(wù)員做好各項(xiàng)餐前準(zhǔn)備工作99久久国产免费只有精品。
(1)搞好餐廳清潔衛(wèi)生工作综合图区欧美亚洲综合在线，使之符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
(2)準(zhǔn)備開餐所需的各種餐酒用具并按規(guī)格擺設(shè);
(3)檢查準(zhǔn)備工作質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不符合要求者91精品日本永久观看在线，應(yīng)及時(shí)糾正;
(4)召開餐前例會(huì)亚洲黄色网站视频网站，通報(bào)客情，公布菜單一级做a爱片久久毛片看看精品，總結(jié)上餐的服務(wù)情況美女互摸互慰AV网站在线观看，分工組織，查儀容儀表超清电视在线网站。
(三)暴力强奸黄色网站有效、開餐時(shí)的餐廳管理
1、加強(qiáng)巡視91亚洲超碰无码中文字幕，控制餐廳服務(wù)規(guī)程的實(shí)施国产精品久久九九精品小草，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證客人享受規(guī)范化99riavcom、標(biāo)準(zhǔn)化欧美日韩视频在线、程序化的服務(wù);
2www.jcnp88.com、控制上菜順序和時(shí)間，協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系在线爆乳，滿足就餐賓客的生理和心理需要;
3日韩欧美在线综合网另类、根據(jù)工作量、合理安排服務(wù)人員国内自拍视频在线看免费观看，做好接待工作;
4在线视频福利免费观看国产、及時(shí)處理顧客對(duì)菜點(diǎn)，酒水及服務(wù)等方面的投訴;
5成在线人A片免费播放视频、監(jiān)督檢查餐后結(jié)束工作的完成情況黄色一级视频导航，對(duì)開餐中出現(xiàn)的問題及時(shí)總結(jié)，不斷提高餐廳服務(wù)水平国内精品一区二区三区香蕉。
(四)手机免费黄色网站电影免费在线观看、員工培訓(xùn)常抓不懈
餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于服務(wù)人員素質(zhì)的高低，要提高員工素質(zhì)就必須進(jìn)行培訓(xùn)全部毛片免费看，餐廳的員工培訓(xùn)是在管理者發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)要求的'基礎(chǔ)上制訂培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施大家操网。內(nèi)容一般有：
1、思想意識(shí)及職業(yè)道德;
2婷婷五月丁花综合、禮節(jié)禮貌;
3XXXX.WWW.com69、餐廳服務(wù)規(guī)程及相關(guān)服務(wù)知識(shí);
4、服務(wù)技能技巧;
5欧美操逼视频免费观看、菜點(diǎn)酒水知識(shí);
6欧美一级视频免费观看、衛(wèi)生及安全常識(shí);
7、疑難問題處理免费A级毛毛大片。
(五)高清无码亚洲黄网、低值易耗品管理
布件、餐酒具及牙簽满18网站、餐巾紙等家用小件物品人人操人人爱人人草。在滿足客人需要的基礎(chǔ)上，做好低值易耗品的控制欧美一级AA大片免费看视频人。
二十八岁美女一级片、餐飲成本控制管理
餐廳要達(dá)到比較低的消耗而獲得較高的利潤(rùn)的目標(biāo)，就必須加強(qiáng)餐飲成本控制18岁A级黄色和特级黄色视频，餐飲成本控制對(duì)提高餐廳的經(jīng)濟(jì)效益和經(jīng)營(yíng)管理水平具有十分重要的意義特黄AAAAAA一级视频。
(一)樹立成本控制意識(shí)
我記得有一位飯店總經(jīng)理曾經(jīng)說過：“浪費(fèi)10元錢比賺10元錢要容易的多。因?yàn)榫啪旁谙呔饭槎梗鳛橐幻惋嫻芾碚邞?yīng)加強(qiáng)對(duì)下屬員工進(jìn)行成本控制教育在线天堂网www官网。通過設(shè)立一系列的激勵(lì)措施(另案)，獎(jiǎng)勵(lì)成本控制做得出色的員工日韩欧美爱爱视频，對(duì)浪費(fèi)原料的員工給一定處罰国产精品18高潮网站，從而激發(fā)員工進(jìn)行成本控制的自覺性欧美人成在线视频免费一级A片。
(二)建立餐飲成本控制體系
建立餐飲成本控制體系，主要是加強(qiáng)對(duì)餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的成本控制亚洲ⅴ国产v天堂a无码二区，其主要內(nèi)容有：
1超碰在线婷婷免费、采購(gòu)控制;
2、驗(yàn)收控制;
3性交小说在线观看、庫存控制;
4欧美黄色视频免费体验、發(fā)料控制;
5、粗加工控制;
6AA级黄色高潮喷液毛片、切配控制;
7国产精品乱子论免费无码、烹制控制;
8、餐廳銷售控制香蕉网视频在线观看。
(三)加強(qiáng)成本核算與分析
主要是會(huì)同財(cái)務(wù)做好嚴(yán)格的核算制度国产福利一区二视频播放24P，如餐飲成本日?qǐng)?bào)表制度等，并定期對(duì)餐飲成本進(jìn)行比較分析国产日韩视频一区。如計(jì)劃與實(shí)際的對(duì)比XXXX欧美性、同期的對(duì)比、成本結(jié)構(gòu)的分析黄片动图麻豆免费、影響因素的分析等等黄色18网站，及時(shí)掌握成本狀況，發(fā)現(xiàn)存在的問題及原因大乳美女深夜自慰。從而找出降低成本的措施方法。
三www.欧美a片、人力資源管理
餐廳的人力資源管理有利于餐飲服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高91福利视频，也有利于提高工作效率，降低勞力成本久久一级婬A片AAA毛片女人。
西餐廳管理制度3
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∨访雷耘耐蹬木贰（二）餐廳的'出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通男女视频在线免费看。所有門鑰匙要有專人管理日本系列JULIA在线播放，以備一旦有事時(shí)使用。
【肥滓场（三）餐廳要對(duì)各種電器設(shè)備經(jīng)常注意檢查99色免费，如發(fā)現(xiàn)短路、打火欧美图片另类、跑電一级做一级a做片性视频无遮挡、漏電、超負(fù)荷等應(yīng)及時(shí)通知工程部進(jìn)行檢修處理国产黄A片免费网站。
〔迮耸悠怠（四）工作人員要學(xué)會(huì)使用所備滅火器材，保持器材清潔国产午夜精品视频一区二区三区，出現(xiàn)火情時(shí)按指令疏散客人并積極參加撲救欧美精品黑人白妞大战。
（五）廚房在使用各種爐灶時(shí)影音先锋女人av鲁资源网，必須遵守操作規(guī)程黄色黄片一个人www，并要有專人負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告工程部看男女搞。
」晕孔试础（六）廚房?jī)?nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火要求，嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)行高潮黄网站色在线观看免费，且絕緣要求良好欧美嘿咻嘿咻视频播放，接點(diǎn)要牢固，要有合格的保險(xiǎn)裝置欧美在线播放中文字幕。
∩濉（七）廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時(shí)久久国产香蕉毛片一级，不得離人97青青操在线，油鍋、烤箱溫度不要過高www.sanjipian.vom，油鍋放油不宜過滿国产99久久久国产精品电影免费，嚴(yán)防著火，引起火災(zāi)色夜在线。
『萜鸩濉（八）廚房的各種燃?xì)鉅t灶，烤箱關(guān)火時(shí)必須按操作規(guī)程操作（先點(diǎn)火后開氣）www.韩日欧黄色片网站.com，不準(zhǔn)往灶火眼內(nèi)倒置各種雜物国产亚洲AⅤ人片在线观看，以防堵塞火眼發(fā)生事故性爱在线破解版黄色网站。
（九）經(jīng)常清理通風(fēng)偷拍偷窥一区二区综合、排煙道亚洲中文字字幕精品乱码，做到人走關(guān)閉電源、氣源免费人成视频在饯观看网站，熄滅明火欧美变态人XXXX。煙道要三個(gè)月由專人清洗一次。
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（十一）廚房工作人員應(yīng)熟悉滅火器材的使用和存放位置欧美日韩经典自拍视频网站，不得隨意挪動(dòng)和損壞C无码在线。
（十二）一旦發(fā)生火情要沉著人妻在线无码系列专区、冷靜免费破女视频在线看、及時(shí)報(bào)警和撲救。
』粕谙呙夥压劭础（十三）要認(rèn)真落實(shí)誰主管超碰人人妻人人人，誰負(fù)責(zé)，誰在崗欧美精品专区视频免费在线观看，誰負(fù)責(zé)及飯店有關(guān)防火規(guī)章制度嚴(yán)格執(zhí)行。
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