廚房管理制度(精品12篇)
在不斷進(jìn)步的時(shí)代日韩精品合集第一页免费观看，制度使用的頻率越來(lái)越高，好的制度可使各項(xiàng)工作按計(jì)劃按要求達(dá)到預(yù)計(jì)目標(biāo)99视频色老永久免费。我敢肯定95精品视频，大部分人都對(duì)擬定制度很是頭疼的，以下是小編幫大家整理的廚房管理制度桃花AV色站导航，僅供參考日日干日日射日日操，希望能夠幫助到大家。
廚房管理制度1
為了加強(qiáng)廚房管理日韩精品深夜影院在线观看网站下载，更好完善管理制度经典在线视频日韩精品免费播放，特定廚房管理?xiàng)l例如下：
一、所有員工必須按照酒店廚房規(guī)章制度統(tǒng)一著裝免费网站18岁以上，按時(shí)點(diǎn)到日韩国产欧美免午夜网，不得遲到，早退cao视频，樹(shù)立酒店廚房的良好形象毛片网站在线播放。
二、所有員工要發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的精神亚洲最大黄色网址，要做到節(jié)約一滴水日韩二区视频，一度電，一個(gè)方便袋亚洲专区欧美社区，一個(gè)小物品www黄ww淫，還要加強(qiáng)回收菜品的`存放處理，不準(zhǔn)亂扔强奷年轻貌美女教师在线观看，亂放A级片一区二区。
三、所有員工必須注重個(gè)人衛(wèi)生就去干黄色激情图片小说，不留長(zhǎng)發(fā)国产69AV视频，長(zhǎng)指甲国产污污自拍视频观看，勤洗手，洗澡亚洲最大天堂在线观看视频，提高個(gè)人衛(wèi)生素質(zhì)国模大胆私拍啪啪AV。
四、廚房?jī)?nèi)要保持清潔干凈性爽交刺激视频在线，每位員工的工作崗位嚴(yán)禁出現(xiàn)衛(wèi)生死角午夜在线精品视频，邊工作邊整理衛(wèi)生，創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境日本免费看A片一进一出。
五国产迷系列视频在线观看应用、保持工作衣整潔，不準(zhǔn)臟超碰在线71；不準(zhǔn)工作衣有掉扣欧美大黄片一级、破爛、歪戴帽子曰韩一级无码AA特黄毛片；不準(zhǔn)穿奇怪裝动漫爆乳黄H动漫无遮挡3D。
六、任何人員必須節(jié)約廚房物品日韩视屏二区，嚴(yán)禁浪費(fèi)国产黄片一区二区三区，發(fā)現(xiàn)亂丟，亂扔現(xiàn)象的亚洲黄色性视频，一律重罰成年男女a片免费看。
七、值班人員下班后要關(guān)閉所有水人人爱人人干人人摸人人艹，電煤氣閥門(mén)被爆操精品网站，不要出現(xiàn)漏水，浪費(fèi)電源現(xiàn)象中文字幕在线观看日本，煤氣關(guān)緊消除隱患小草无码视频，如有發(fā)現(xiàn)以上現(xiàn)象，當(dāng)班人員重罰xxxxxx元男人天堂视频网。
八美女屁股喷白水视频网站、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗二久久黄片，不串崗老人黄色视频，不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事，如會(huì)客色综合五月天，看書(shū)報(bào)www,AV天天27，下棋欧美性爱激情免费看、打私人電話(huà)六月长期国产对白视频，不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍99re6这里视频精品在久线30、聊天、不得哼唱歌曲麻豆视频免费现看、小調(diào)国内一级毛片免费不卡视频。
九、所有員工要建立良好的友誼日韩综合一区视频在线91，做到相互尊重男人天堂一道本在线视频，不得背后批評(píng)造謠生事，侮辱漫罵我要黄色网站，毆打他人91色吧福利，建立良好的酒店廚房個(gè)人形象。
十人人操黄色网、菜品加工要做到高標(biāo)準(zhǔn)日韩欧一区二区三区四区，精細(xì)化，盤(pán)盤(pán)上稱(chēng)找一个av网站，足斤足兩aa网站在线观看，同樣菜品要做到盤(pán)子統(tǒng)一，花樣統(tǒng)一在线观看国产黄片视频，顏色統(tǒng)一国产资源水嫩视频在线播放，形狀統(tǒng)一，不準(zhǔn)缺斤少兩欧洲A∨国产在线，大小不均国外呦女网站，最大程度精工細(xì)做，減少浪費(fèi)特级大黄A片免费线观看网站，努力做到高標(biāo)準(zhǔn)性视频一区二区在线，高技術(shù)的一流廚房出品。
廚房管理制度2
一www.日本com、衛(wèi)生管理制度
1.本單位法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,對(duì)食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任色哟哟视频在线。
2.主管廚房負(fù)責(zé)人及廚師長(zhǎng),對(duì)食品衛(wèi)生負(fù)全面管理責(zé)任。并承擔(dān)衛(wèi)生管理職能国产欧美日韩黄色视频。
(1)組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)中文在线一区。
(2)制訂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度,并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。
∫患睹钥慈种印⑶檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生狀況并記錄,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)国产激情久久久久久影院。
(4)對(duì)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。
(5)組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位最新国产一区。
(6)接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查,并如實(shí)提供有關(guān)情況野花香视频在线观看6。
二、從業(yè)人員健康檢查制度
1.食品從業(yè)人員應(yīng)按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,每年進(jìn)行一次健康檢查,如遇特殊情況還應(yīng)接受臨時(shí)檢查国产性交一级黄色视频。
2.新參加工作或臨時(shí)參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作日韩成人成色在线播放网站。
3.凡患有痢疾su4.com、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病2020年精品黄色视频、活動(dòng)性肺結(jié)核可以看视频的黄色网站、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。
4.從業(yè)人員有發(fā)熱AV片在线观看网址大全、腹瀉久久va中文字幕影视、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因色色香蕉色色色、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗毛片a视频。
三、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
1.應(yīng)按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,每年接受食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí),經(jīng)考核合格后方可上崗欧美色爱区。
2.新進(jìn)從業(yè)人員以及臨時(shí)工應(yīng)做到培訓(xùn)后上崗,培訓(xùn)情況應(yīng)記錄在案国产91视频网站。
3.應(yīng)定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)衛(wèi)生知識(shí),使從業(yè)人員了解熟悉有關(guān)應(yīng)知應(yīng)會(huì)內(nèi)容,每次學(xué)習(xí)要有學(xué)習(xí)記錄。
4.應(yīng)建立從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)A色视频、考核檔案国产av中文高清在。
5.對(duì)不參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)或考核不合格者要從嚴(yán)考核直至辭退。
四亚洲肏屄网站、衛(wèi)生檢查制度
1.按各工作崗位的職責(zé)和衛(wèi)生要求,開(kāi)展衛(wèi)生檢查工作呦呦一区二区在线观看。
2.由負(fù)責(zé)人會(huì)同有關(guān)人員對(duì)食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行衛(wèi)生檢查工作立即播放免费毛片一级。
3.每次檢查均應(yīng)將發(fā)現(xiàn)問(wèn)題與當(dāng)事人確認(rèn),并做好衛(wèi)生檢查記錄91麻豆国产福利。
4.應(yīng)針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,提出改進(jìn)及處理意見(jiàn),對(duì)不符合衛(wèi)生要求的行為應(yīng)及時(shí)制止。
5.健全衛(wèi)生管理獎(jiǎng)懲制度,每次檢查結(jié)果均應(yīng)納入單位工作考核未满黄色网站。
6.應(yīng)建立衛(wèi)生管理檔案?jìng)洳椤?/p>
五国产对白自拍小视频免费观看、個(gè)人衛(wèi)生制度
1.應(yīng)保持良好的.個(gè)人衛(wèi)生,操作時(shí)必須穿戴潔凈的工作衣帽,接觸直接入口食品時(shí)還應(yīng)戴口罩。
2.不得用手直接抓取各類(lèi)熟食品一级特黄AAA免费视频。
3.不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所及與食品加工無(wú)關(guān)的場(chǎng)所日本女优一区二区。
4.不得在食品處理區(qū)吸煙和隨地吐痰。
5.非工作人員不得隨意進(jìn)出食品處理區(qū)欧美性影片在线观看。
6.操作人員都應(yīng)做到勤洗手yw在线、勤洗澡、勤換衣服91福利精选在线导航、勤理發(fā)亚洲精品你懂的在线播放、勤剪指甲。接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手;
(1)開(kāi)始工作前或上廁所后;
(2)處理食物前或處理生食物后;
∨徊俚呐缢悠怠⑶處理用過(guò)的設(shè)備或食用具后;
(4)處理動(dòng)物或廢物后;
(5)咳嗽免费观看黄色网站一区二区、打噴嚏或擤鼻子后;
(6)觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)或身體其他部位后;
(7)從事任何可能會(huì)污染雙手活動(dòng)后视色视色视频在线观看。
7.不得在操作過(guò)程中佩帶飾物及與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人物品精品思思啪啪。
六、原料采購(gòu)索證制度:
a.采購(gòu)原料必須符合國(guó)家有關(guān)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),并依法向供貨方索取當(dāng)年有效的衛(wèi)生許可證.營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等備查免费在线看片国产。
2.采購(gòu)食品要認(rèn)真嚴(yán)格地進(jìn)行質(zhì)量檢查;不得采購(gòu)無(wú)食品標(biāo)識(shí)少妇精品无码专区视频仙踪林、標(biāo)識(shí)不清及無(wú)檢驗(yàn)(檢疫)合格證的食品久久这里都是精品1。
3.所購(gòu)食品執(zhí)行入庫(kù)交接驗(yàn)收登記制度,登記后由采購(gòu)員和管庫(kù)員雙方簽字確認(rèn)黄色91大全。
七、庫(kù)房管理制度
1.庫(kù)房要有專(zhuān)人管理,嚴(yán)格執(zhí)行食品出入庫(kù)檢查驗(yàn)收制度片黄色网站天天。
2.食品的儲(chǔ)存要分類(lèi)小黄片毛片在线观看、分架存放,并做到標(biāo)記鮮明,碼放整齊,隔墻離地,定期檢查。發(fā)現(xiàn)超期和變質(zhì)食品要及時(shí)處理老熟影院。
.食品與非食品不得混放,消毒藥品及有強(qiáng)烈刺激氣味的物品不得與食品同庫(kù)存放黄色视频AAAA一级片。
4.庫(kù)房必須有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施,經(jīng)常通風(fēng)換氣,保持庫(kù)房干燥。發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)色网在线视频、發(fā)霉啪视频在线、生蟲(chóng)要及時(shí)處理。
5.做好庫(kù)房防鼠av东京热影音先锋播放、防蟲(chóng)福利网址在线观看、防蠅及防蟑工作,通向室內(nèi)的門(mén)要加防鼠板。
6.設(shè)置退貨位,對(duì)擬退食品應(yīng)及時(shí)處理自拍欧美亚洲日韩美女。
7.要保持庫(kù)房衛(wèi)生良好,內(nèi)外整潔国产精品久久久精品一级。
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一、廚房考勤制度
1色妞AV永久一区二区国产、 廚政部工作人員上肏擦网站、下班時(shí),必須打考勤,嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。
2好色网址、 穿好工作服后,應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名被插下面视频。
3、 根據(jù)廚房工作需要,加班的廚師留下,不加班的廚師下班后應(yīng)離開(kāi)工作地JIZZJIZZ亚洲日本少妇。
4福利午夜国产一区二区三区、 上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不脫崗,不串崗,不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事,如會(huì)客,看書(shū)報(bào),下棋、打私人電話(huà),不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍欧美日韩口爆吞精一二区、聊天91色偷偷色噜噜狠狠网站、不得哼唱歌曲、小調(diào)老师挤奶水A片无码网站。
5GOGO人体无码视频私拍、 因病需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一日向廚師長(zhǎng)辦理準(zhǔn)假手續(xù),并出示醫(yī)院開(kāi)出的有效證明、因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者,按曠工或早退處理。請(qǐng)假應(yīng)寫(xiě)請(qǐng)假條書(shū)面?zhèn)浒浮?/p>
6中国黄色网站大全免费看、 需請(qǐng)事假的,必須提前一日辦理事假手續(xù),經(jīng)廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)后方有效,未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無(wú)故缺席或擅離崗位欧美级黄片。電話(huà)請(qǐng)假一律無(wú)效。
7999精品无码一级A片、 根據(jù)工作需要,需廷長(zhǎng)工作時(shí)間的,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意,可按加班或計(jì)時(shí)銷(xiāo)假處理天堂中文在线www天堂在线。
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9、 本制度適用于廚政部的所有員工极品萝在线永久视频欧美。
二一本一道aV无码中文字幕黑人、廚房著裝制度
1、 上班時(shí)需穿戴工作服帽,在規(guī)定位置佩戴工號(hào)牌或工作證精品一级片手机在线免费观看。服裝要干凈,整潔国产亚洲日韩在线人成aaaa、工作時(shí)間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服粗大挺进尤物人妻中文字幕。
2久久国产亚洲欧美久久、 上班時(shí)間需穿工作鞋,不得穿拖鞋、水鞋日本三级网站www中文字幕、涼鞋直接在线免费看黄网站。
3、 工作服應(yīng)保持干凈整潔,不得用其它飾物代替紐扣超碰日韩精品在线看。
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6、 違反上述規(guī)定者,按酒店處罰條例執(zhí)行黄色操逼片。
三久久久精彩视频、廚房衛(wèi)生管理制度
1、 廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除欧美成人aⅴ在线播放。
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3、 定期清洗抽油煙設(shè)備99国产精品久久久久。
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14、不得在廚房?jī)?nèi)躺臥或住宿,亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐人人上人人搞人人插、或亂放雜物等欧美日韩com。
15、有傳染病時(shí),應(yīng)在家中或醫(yī)院治療,停止一切廚房工作。
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1综合色久一本毛片、 嚴(yán)格執(zhí)行天然氣爐灶的管理規(guī)定,確保爐灶在完好狀態(tài)下使用A级美女网站。
2、 經(jīng)常檢查爐灶各部位,發(fā)現(xiàn)閥門(mén)堵塞www、/789黄片、失靈欧美人人爱、膠管老化等問(wèn)題,要立即停用修理。如發(fā)覺(jué)室內(nèi)有天然氣氣味,要立即關(guān)閉爐灶開(kāi)關(guān)和角閥,切斷氣源,及時(shí)打開(kāi)窗戶(hù),嚴(yán)禁在周?chē)鼰煶杜鋈巳瞬佟Ⅻc(diǎn)火或啟動(dòng)電器開(kāi)關(guān)ccc欧美在线视频观看。檢查露點(diǎn)可用肥皂水,嚴(yán)禁使用明火試漏日韩一级AV黄色片。
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6、餐廳工作人員因有人找可以直接进入的黄色网站、接電話(huà)老妇操B网、去洗手間等離開(kāi)時(shí),必須把爐火熄滅。
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1.遵守酒店的.各項(xiàng)規(guī)章制度思思热在线观看视频网站。
2.服從廚師所指派的工作。
3.在宰殺无码黄色毛片、摘揀亚洲日韩欧美在线视频播放、洗滌的初加工時(shí)按要求操作。
4.室內(nèi)做到無(wú)蠅久久人人操人人爽、無(wú)蟑螂、無(wú)老鼠,室內(nèi)衛(wèi)生保持清潔一级绝黄A片AAA。
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洗手要求:用肥皂打在肘以下皮膚部位,反復(fù)搓洗,注意手指之間,并且用清水反復(fù)沖凈皂液。
6黄色A片wwwcom、嚴(yán)格按照《廚房衛(wèi)生制度》的.相關(guān)規(guī)定做好涼菜間的日常衛(wèi)生工作,在拌制和抓拿菜品原料時(shí)一定要戴一次性手套,禁止直接用手和原料接觸国产永久福利在线。
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8午夜大片欧美、準(zhǔn)備工作與預(yù)制加工過(guò)程中,要保持良好的衛(wèi)生狀況;廢棄物與其它垃圾隨時(shí)放于專(zhuān)用垃圾箱內(nèi),并隨時(shí)將桶蓋蓋嚴(yán),以防垃圾外溢;工作臺(tái)毛片久久、水池等隨手用抹布擦拭,墩與刀具也要隨時(shí)擦拭,以保持清潔;貨架物品要保持整潔有序,并做到每隔20分鐘全面整理一次衛(wèi)生,具體要求是:臺(tái)面無(wú)油膩,無(wú)下腳料、無(wú)雜物中文字幕人妻斩无码毛片、刀具国产男女猛烈无遮挡动态图蜜臀、墩干爽無(wú)污漬,一切與作業(yè)過(guò)程中無(wú)關(guān)的物品,均應(yīng)從工作區(qū)域中清理出去外国a黄片视频。
9免费观看黄色网站入口、余料處理:對(duì)自己調(diào)制的剩余的調(diào)味醬、汁精品福利在线视频、油等,應(yīng)用保鮮膜封嚴(yán)后,放入恒溫柜中保存,留下餐再用,剩余的加工好的各種冷菜分別盛放塑膠盒內(nèi),包上保鮮膜,放恒溫箱內(nèi)存放,留下一餐再用www.美女中文字网络。
10、清理臺(tái)面:將調(diào)料汁盒超碰aⅴ人人做人人爽、各種用具等清洗干凈,用干抹布擦干水分,放回固定的存放位置;將用過(guò)的餐具送到洗碗間進(jìn)行清洗,先清除水池內(nèi)的污物雜質(zhì),用抹布內(nèi)外擦拭一遍,保持干凈;展示臺(tái)臺(tái)面則按從上而下的順序用干抹布擦拭一遍;將垃圾桶內(nèi)的廢棄物取出,送公用垃圾箱內(nèi),然后將垃圾桶內(nèi)外及桶蓋用清水沖洗干凈,再用干拖把拖干地面;把打掃衛(wèi)生的工具清洗干凈,放回指定的位置晾干。
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13免费的色哟色哟网站、檢查電器照明設(shè)備、功能是否正常,地面衛(wèi)生,原料保鮮,用具擺放是否合格,檢查工作結(jié)束后,打開(kāi)紫外線(xiàn)消毒燈,將照明燈關(guān)閉,工作人員離開(kāi)工作間a片c在线观看。
廚房管理制度7
1.認(rèn)真執(zhí)行消防安全法規(guī),保障廚房所在崗位消防符合規(guī)定,做好日常的消防安全工作亚洲色图欧美色图国产一区。
2.遵守操作規(guī)程,在操作電氣設(shè)備時(shí),須按有關(guān)的規(guī)定進(jìn)行,絞肉時(shí),不能用手按食物在機(jī)器里,電氣設(shè)備須地線(xiàn)成年av女同动漫网站。
3.謹(jǐn)慎接觸設(shè)備,濕手或在濕地上,切勿接觸金屬插座和電氣設(shè)備,在清潔中,切勿用水龍頭沖洗墻面,以防觸電,設(shè)備清洗時(shí),應(yīng)先拔掉電源伊人4手机在线视频。
4.提煉新油可以看日批视频的网站、酥黃豆時(shí),油不能加滿(mǎn),煮佛會(huì)舉溢出,引起失火,操作時(shí)勿離人,防止油升高自燃。
5.廚房煤氣罐應(yīng)離火源三米遠(yuǎn)處,通氣軟管3個(gè)月?lián)Q一次成人免费观看视频免费直播。
6.廚房地面應(yīng)保持清潔,干燥,爐灶前加地墊,以免摔到www.sdh68.com。
7.禁止用刀胡鬧,廚房員工不能用刀具進(jìn)行打鬧,使用刀具操作時(shí),應(yīng)高度集中,不與別人聊天,一旦刀具從高處掉下時(shí),不要用手去接。
8.通道里不能存放飲具,避免繁忙擁擠時(shí)摔傷腳,容器裝湯適量;水壺不能太滿(mǎn),高溫設(shè)備,高湯處應(yīng)貼標(biāo)語(yǔ),提醒員工注意安全性福利网。
9.員工必須了解消防知識(shí),熟記報(bào)警電話(huà),熟悉掌握消防器材的使用方法日本永久视频。
10.保護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)及員的生命安全是每個(gè)員工應(yīng)盡的義務(wù),如遇險(xiǎn)情立即報(bào)告部門(mén)負(fù)責(zé)隱患時(shí)作處理并有計(jì)劃的上報(bào)18禁黄无遮挡网站免费-百度。
11.消防設(shè)備亚洲另类中文字幕、設(shè)備易燃,易爆設(shè)施,設(shè)備實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)制定期進(jìn)行消防安全檢查,消除安全隱患。
12.所有在崗廚師在上崗前對(duì)使用的各種機(jī)械設(shè)備應(yīng)進(jìn)性嚴(yán)格的培訓(xùn),竟考核操作合格后放可上崗国内精品久久,久久久久精品。
13.各種機(jī)械設(shè)備使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作,不準(zhǔn)隨意改變操作規(guī)程欧美三级电影视频、嚴(yán)禁違章操作。設(shè)備一旦開(kāi)啟作業(yè),操作人不準(zhǔn)隨意離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng),對(duì)電器設(shè)備国产精品夜色一区二区三区、高溫作業(yè)的崗位眼在作業(yè)中隨時(shí)注意觀察機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)和油溫等變化情況,發(fā)現(xiàn)意外應(yīng)及時(shí)停止作業(yè),及時(shí)上報(bào)廚師長(zhǎng)或經(jīng)理。遇到故障不準(zhǔn)隨意拆洗設(shè)備,應(yīng)及時(shí)報(bào)修,由工程部專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行維修日韩黄色网站老司机懂的。
14.廚師使用的各種刀具應(yīng)嚴(yán)格加強(qiáng)管理,作業(yè)中應(yīng)嚴(yán)格按要求使用和放置刀具,不用應(yīng)將刀具放在固定的'位置,不準(zhǔn)隨意拿刀具嚇虎他人或用刀具對(duì)指他人美日韩黄色一级。收臺(tái)后應(yīng)將刀具放置固定的工具箱內(nèi)存放,廚師不準(zhǔn)隨意把刀具帶出廚房。
15.個(gè)人的專(zhuān)用刀具應(yīng)標(biāo)有記號(hào),不用時(shí)應(yīng)放置固定位置,不準(zhǔn)隨意借給他人使用,嚴(yán)格隨處亂放,否則由此造成的不良后果由刀具持有人負(fù)責(zé)所有免费av网址。
16.各種設(shè)備均由專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理,他人不得隨意亂動(dòng),定期檢查廚房的各種設(shè)施設(shè)備,及時(shí)消除不安全隱患亚州一二区。
17.每天收臺(tái)后要逐一檢查油路色色色城市、閥門(mén)、氣路女人的奶头(无遮挡)免费、燃?xì)忾_(kāi)關(guān)色香视频最新地址、電源插座與開(kāi)關(guān)的安全情況,如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)報(bào)修,嚴(yán)格私自進(jìn)行處理。
18.生時(shí)嚴(yán)禁用濕抹布擦拭電源插頭,嚴(yán)禁私自亂接電源,不準(zhǔn)帶故障使用設(shè)備,班后做好電源和門(mén)的檢查工作亚洲福利一区二区三区美女导航。
19.廚房如果發(fā)現(xiàn)被盜現(xiàn)象,值班人員或發(fā)現(xiàn)人應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)報(bào)上級(jí)處理,并及時(shí)協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)了解情況九色91popny丨熟女。
20.掌握廚房和餐廳內(nèi)消防設(shè)施和滅火器材的安放位置,以及其他使用方式。
21.對(duì)線(xiàn)路每天要進(jìn)行仔細(xì)檢查,發(fā)現(xiàn)超負(fù)荷用電及電線(xiàn)老化要及時(shí)報(bào)修,并向上級(jí)匯報(bào)AA级毛片视频免费观看。
22.一旦發(fā)生火災(zāi),應(yīng)迅速通知總機(jī)和消防中心,報(bào)告火災(zāi)發(fā)生部位、火勢(shì)大小和報(bào)警人員姓名狼友视频免费看、部門(mén)黄页网站免费观看视频大全。設(shè)法滅火,并根據(jù)火情配合保安人員組織引導(dǎo)客人安全疏散色婷婷国产精品视频一区二区。
23.以上規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行,如有違犯參照相關(guān)制度進(jìn)行處理。
廚房管理制度8
為了顧客的身體健康,使廚房衛(wèi)生工作制度化,特制定廚房及周邊環(huán)境衛(wèi)生工作制度:
一曰批全过程免费视频观看1000、廚房衛(wèi)生工作實(shí)行伙食團(tuán)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,全體員工必須服從管理,提高衛(wèi)生意識(shí),確保工作順利開(kāi)展;
二婷婷色色综合区、建立清潔衛(wèi)生輪流值日制度,責(zé)任到人,每天進(jìn)行一次大掃除,對(duì)當(dāng)日清潔情況進(jìn)行記載并將此項(xiàng)工作與工資掛鉤;
三美女羞羞视频网站、工作臺(tái)最近中文字幕大全免费1、炊餐用具,必須做到使用前后都要進(jìn)行清洗,定時(shí)對(duì)炊餐用具進(jìn)行物理或化學(xué)消毒;
四、樹(shù)立良好的.衛(wèi)生習(xí)慣,炊事人員個(gè)人衛(wèi)生要做到“四勤”即勤洗澡国产中文无码在线观看、勤理發(fā)人人操日夜干、勤剪指甲、勤換工作服国产精品国产三级国产av麻豆。保持手的清潔,加工時(shí)不戴戒指91精品国产色综合久久久久、不吸煙;
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5、食物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工,并將生熟食物分開(kāi)處理久草社区视频在线播放、刀黄色网站免费观看网站免费网址、菜墩、抹布等必須保持請(qǐng)清潔www.eqsky.com、衛(wèi)生手机在线无码不卡A片免费。
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8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸.
9女教师4被沾污的讲台2、應(yīng)備有密蓋污物桶,潲水桶,潲水最好當(dāng)夜倒除,不在廚房隔夜,如需要隔夜清除,則應(yīng)用桶蓋隔離,潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈国产精品正在播放。
10、員工工作時(shí),工作衣帽應(yīng)穿戴整潔,不得留長(zhǎng)發(fā)欧美一级大片喷水a片、長(zhǎng)指甲,工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器,盡量利用夾子999精品视频在这里只有、勺子等工具取用。
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12、廚房工作人員工作前8X视频导航、方便后應(yīng)徹底洗手,保持雙手的清浩爱干视频在线。
13、廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次,至少二次清潔完畢,用具應(yīng)集中處置,殺蟲(chóng)劑應(yīng)與洗滌劑分開(kāi)放置,并指定專(zhuān)人管理国产在线播放口爆吞精。
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15有傳染病時(shí),應(yīng)在家中或醫(yī)院治療,停止一切廚房工作外国人美女在线。
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一、廚房考勤制度
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二、廚房著裝制度
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4、 工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴,不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn),禁止著工裝進(jìn)入
廚房管理制度11
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4、 廚房?jī)?nèi)共用器具,使用后放回規(guī)定的位置,不得擅自改變,同時(shí)加強(qiáng)保養(yǎng)和正常使用乡村妇女毛多水多下口。
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一、個(gè)人的防護(hù):
1.安全措施,從師生員工本身做起,適當(dāng)?shù)胤雷o(hù)上班,工作服整潔合身,帽子或發(fā)罩国产在线3p、發(fā)網(wǎng)固定在頭部人人骚人人操人人高潮。
2.鞋子要穿得舒適,鞋跟必須堅(jiān)固,鞋帶亦要扎牢,防止拌倒。3.帶有危險(xiǎn)物品如隨身飾物岛国欧美黄色网站视频、別針等,必須避免或清除,以免不慎掉落食品中或機(jī)具內(nèi),造成嚴(yán)重的后果国产精品igao视频网网站。
二、行進(jìn)的方向:
1.具有規(guī)模的餐廳都訂有安全規(guī)則,重視師生員工的路線(xiàn)安排,廚房動(dòng)向設(shè)定成“單行道”方向行進(jìn)国产精品久久一区二区三区青青。
2.廚房在尖峰時(shí)間,要在忙碌中仍有秩序,如在拐彎轉(zhuǎn)角處或上下樓梯先打招呼,保持靠右方單行道的`走路習(xí)慣,并且速度不要過(guò)快,以免碰撞一个人看的免费无码视频网站。
3.端送熱的盤(pán)子要格外當(dāng)心,除提醒對(duì)方外,自己也要用毛巾墊住并拿穩(wěn)。
4.注意地上的障礙物,通道若有積水潮濕,應(yīng)即清除,以免拌倒滑跤黄色手机黄色网站在线播放。
三曰本无码一区、機(jī)具的操作:
1.做好安全裝置,如壓力容量、壓力負(fù)荷量表女人一级免费视频a、蒸氣鍋爐隔熱自動(dòng)開(kāi)關(guān)等久久久99人妻免费精品区一。
2.熟諳操作方法,如攪拌機(jī)的正確操作,用瓢勺喂進(jìn),切忌直接以手接近国产很爽的超薄丝袜脚交网站。
3.熟悉電氣用具電鍋烤箱黄色视频在线观看精品、電扇及工作燈等的電線(xiàn)收藏,用電常識(shí),濕手不得接觸電源插座及開(kāi)關(guān),以免觸電黄色一级网站视频在线观看。
四、刀具的使用:
1.刀具的方法要正確,握刀永遠(yuǎn)握住刀柄,銳面朝下,不要急抓亂摸刀口,并握牢置平,以防掉落或割傷81av在线视频。
2.不得以刀具作為開(kāi)罐器或螺絲刀使用,不用的刀具要穩(wěn)當(dāng)放置安全刀架上,不得隱藏在廚柜或抽屜,以免誤傷鲁鲁在线视频。
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