[優(yōu)選]酒店廚房管理制度
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酒店廚房管理制度1
為了增長酒店的利益,制定廚房獎罰管理制度一线毛片免费网站视频,履行廚房員工守則国产一级黄色网站免费,自覺奠定各項規(guī)章制度,必須做到以下幾點:
1最新日韩精品第二页在线观看网站视频、熱愛本職工作av黄色大片,注重職業(yè)道德,自覺維護餐廳的聲譽日韩久久无码免费看A,愛護酒店公共財產(chǎn)麻豆免费福利视频,必須服從廚師長的工作分配。
2亚洲成av人片不卡无码、按時上下班日韩一级黄片中文字幕在线观看,不遲到、不早退亚洲av自拍、不離崗欧美性爱精品影库、不串崗,正常上班時間上午8:30點国产东北老妓女视频在线播放网站,下午4:00分毛片基地无码专区久久,遲到5分鐘之內(nèi)罰5元,5分鐘后每分鐘罰2元黄色一级AAAA片,半小后根據(jù)情況待遇高低處罰。
3色婷婷精品一区二区、工作服穿戴整齊(工衣成人无码视频直入观看网站在线观看、工帽)保持干凈嗯啊在线网站、整潔,如發(fā)現(xiàn)不戴帽子的每次給予5元的.罰款(廚師長另外)西欧黄片,工作服特臟不講究的第一次通知免费一级黄片无码精品,第二次警告,第三次加倍罰10元与老妇岳性疯狂刺激小说。
4狼友视频网站在线播放、廚房員工一律不準穿短褲、拖鞋上班特黄特硬特黄的黄片,如發(fā)現(xiàn)每次給予10元的罰款欧美在线日韩在线。
5、廚房重地嚴禁抽煙一级a做爱影院,如發(fā)現(xiàn)一次每次罰5元久久伊人狼,不準進入大廳逗留、閑聊欧美色图性曰本性中国、吸煙等(廚師長除外)动画婬片A片AAA毛片A级。
6、所有廚房員工必須節(jié)約用水亚洲一级无码A片在线观看、用電无码中文字幕一区二区三区Yp、油、燃料等亚洲第一页面,注意消防安全在线观看亚洲高清你懂的,特別是值班員工要做到人走燈滅、水停www.黄色大片、門關www.cqmjzdh.com,所有廚房燃料關好閥門,各種菜式收撿好方可下班殴美性爱肛交高清在线,如發(fā)現(xiàn)菜品誤撿毛片一区网站,油閥沒關等現(xiàn)象,值班人員和主配一起處罰每人次罰20元(主配罰10元)91在线视频国产福利试看,嚴重影響工作正常操作的加倍處罰69网在线观看免费。
7、不準吵鬧www.yw尤物、打架啪啪啪啪啪啪视频一区二区、拉幫結(jié)派,影響廚房整體的團結(jié)友好黄色免费专区,不得偷竊或私拿餐廳或他人的財產(chǎn)高中生在线视频,如發(fā)現(xiàn)每人次罰20—200元(嚴重者交給公安部門處理)。
8东北老处女人69xxxx、各種成品或上桌的菜品除了打荷員和廚師長品嘗外美女黄色性插入视频,其它的廚房人員不得隨便品嘗黄色视频欧美在线观看,如發(fā)現(xiàn)一次給予20元的罰款。
9杏花三月天在线观看免费、廚房工作人員充分做好餐前準備裸体美女被操黄色网站,保證出品質(zhì)量,提高上菜速度在线毛片视频不卡,如出現(xiàn)菜品令客人不滿意打下來免费A级视频在线,廚房追究當事人責任,按菜譜成本價買單欧美99操逼。
10黄色网站在线观看无码、煮飯人員煮飯時要認真仔細淘洗干凈,不能出現(xiàn)生飯的現(xiàn)象色就操在线视频,避免飯里有砂美国黄片aaa、石頭、谷子玖久在线观看黄色网站免费、老鼠屎等雜物亚洲加勒比无码一区二区,如有客人投訴,按情況是否嚴重給予5—50元的罰款好吊丝袜免费观看视频。
11出处男女视频网站、洗菜人員保證蔬菜清洗干凈,按照一揀亚洲速播18禁久久久久久、二洗操逼网2020、三過清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜黄色网站线在线观看入口,如有各種蔬菜上桌被客人打下來美女视频黄色网站免费看,說有蟲、草免费看Av黄片、頭發(fā)涩涩视频免费观看、砂子、黃葉等雜物国产在线观看美乳AV,洗菜員按菜譜成本價買單人人操人人骚。
12、洗碗人員注意各種廚具輕拿輕放95视频在线免费观看,避免餐具損壞一二三四日本高清视频动漫、打破等現(xiàn)象,保證餐具清洗干凈国产原创自拍视频在线观看网、衛(wèi)生曰韩性爱无码无毛片儿,損壞餐具按進價賠償,自覺主動報告廚師長打破的餐具,如不報加倍處罰男人的天堂一级片。以上罰款不是目的亚洲国产精品综合高清入口久久,為了酒店生意興隆,不斷的擴大91精品99久久,敬請每位廚房員工自覺遵守以上規(guī)章制度。
酒店廚房管理制度2
一色香色mxsv欧美一区二区、個人衛(wèi)生
1r日韩一级黄色网站、廚房部員工堅持按時上、下班www.国产.com、堅守崗位久久人人插;進入廚房務必做到工裝鞋整潔。
2毛片视频公司、在工作時間內(nèi)国产片三级,當班人員不能隨意離開工作地點,更不能遲到早退91G黄色视频。
3日韩欧美尻逼视频、不準用勺子直接用口嘗味,不抽煙操作操女人逼黄色的视频。
4无码精品A∨在线观看鞠婧祎、不得在廚房內(nèi)躺臥,也不許隨便懸掛衣服及放置鞋子H视频在线观看免费网站,或亂放雜物等guochanav。
5、在廚房工作時91精品欧美在线观看免费,不得在食物或食器的附近咳嗽欧美性爱园、吐痰、打噴嚏国产在线人人操。
二黄网站免费进入、環(huán)境衛(wèi)生
1、持續(xù)地面無油漬18岁网、無水跡欧美一级黄色大年龄网站、無衛(wèi)生死角、無雜物国产欧美精品综合区。
2日韩欧美一区二区三区夜、持續(xù)瓷磚清潔光亮,勤擦門窗A毛片在线。
3免费黄的网站、工作結(jié)束后調(diào)料加蓋,工具、用具里番ACG※里番_爆乳、工作臺面国产精品一区24p、地面清理干凈。
4久久亚洲精品无码网、下班前應將冰箱国产免费拍拍视频、爐灶、配菜臺明星XXXX性videos、保潔櫥等清理干凈欧美一级片免费在线观看。
5、廚房一级A视频亚洲、冰箱等設備損壞應及時報修加勒比性交。
6、地面黄色在线一区二区、天花板操B小视频、墻壁門窗應堅固美觀,所有孔洞縫隙應予填實密封日本人妻黄色网站,并持續(xù)整潔亚洲免费视频在线播放,以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入啪无码高请不卡在线观看。
7欧美熟妇人妻XXXXX、垃圾桶和餿水桶身需基本持續(xù)干凈、標識明確并加蓋欧美在线AⅤ精品,按時清理黄色网站影视电影黑人视频在线观看。
三、冰箱衛(wèi)生
118禁超污又黄又爽的免费网站、冰箱有專人管理在线观看国产黄AV免费看,定期化霜。
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四国产三级香港三级人妇、食品衛(wèi)生
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5、食品充分加熱女人18毛片免费看,防止里生外熟久久久999视频,隔頓、隔夜亚洲免费人成视频观看、外購熟食要回燒后再供應国产人人夜夜。
6、按政府有關規(guī)定,禁用不得銷售的食品A片在线观看网站免费不卡色欲。
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七、爐灶衛(wèi)生
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八香蕉视频95、冷葷間衛(wèi)生
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酒店廚房管理制度3
為了加強酒店廚房管理日韩欧美三级,提高出品質(zhì)量亚洲色图12,打造廚房良好工作秩序,特制訂本規(guī)定另类一区,請廚房負責人遵守執(zhí)行真实国产乱子伦视频在线播放。
一、廚房生產(chǎn)流程控制
廚房生產(chǎn)流程包括加工人妻一区二区三区四区av,配份和烹調(diào)三個程序亚洲国产系列。三個程序?qū)⒎譃椴煌嘟M或崗位,要使其間每個環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分无码AV无码AV毛片毛,對廚房生產(chǎn)流程加以控制国产精品久久久性色AV。
廚房生產(chǎn)控制要對生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本国产偷出轨精品免费视频、制作規(guī)范加以檢查指導亚欧熟女乱色一二三区日韩,隨時消除一切生產(chǎn)性誤差。保證達到預期的成本標準欧美A级拍拍拍高潮喷水,消除一切生產(chǎn)性浪費黃色性爱,保證員工都按制作規(guī)范操作www…爱爱…com,形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程,要求如下:
1女生张开腿让男人桶、對菜譜综合网图片亚洲小说、菜單進行標準、標最化制訂黄网站免费观看视频在线。
291POPNY九色老熟女、對三個流程的產(chǎn)品制作標準加以規(guī)格化,包括加工規(guī)格欧美一区二区精品视频、配份規(guī)格亚洲A级黄片、烹調(diào)規(guī)格。加工規(guī)格主要對原料的加工規(guī)定用量要求又大又粗又长又高潮的视频,成形規(guī)格久久天堂网色综合综合色、質(zhì)量標準。配份規(guī)格是對具體菜肴配制規(guī)定用量品種和數(shù)量一级aaa黄毛片完整版免费。烹調(diào)規(guī)格是對加熱成菜規(guī)定調(diào)味汁比例模特无码日韩视频下载、盛器規(guī)格和裝盤形式。以上每一種規(guī)格制成文字表格張貼于工作處隨時對照執(zhí)行免费看美女的全部隐私视频,使每個參與制作的員工都明了自己的工作標準av永久天堂一区二区三区香港。
3、按生產(chǎn)流程實行程序控制黄色视频,三级片。每一道流程生產(chǎn)者操美女视频导航,對上一道流程的食品質(zhì)量,實行嚴格的檢查控制性色av又粗又长又黄,不合標準的要及時提出,幫助前沿程序糾正美女被狂cao。使整個產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個過程都受到監(jiān)控青草精品视频在线观看。
4、廚房的生產(chǎn)分工国产麻豆视屏,實行責任控制法被操好爽视频。首先要求每個員工必須對自己的生產(chǎn)質(zhì)量負責。其次久久免费影院,各部位負責人必須對本部位的生產(chǎn)質(zhì)量實行檢查控制毛片毛片一级毛片,并對本部位的生產(chǎn)問題承擔責任,把好菜品質(zhì)量關黄色免费a片短视频,對菜肴產(chǎn)品的質(zhì)量和整個廚房生產(chǎn)負責jizzjizz18。
5、對經(jīng)常和容易出現(xiàn)生產(chǎn)問題的環(huán)節(jié)或部位欧洲激情一区二区三区视频,作為控制的重點欧美成色色色,逐步杜絕生產(chǎn)質(zhì)量問題天天综合色一级毛片,不斷提高生產(chǎn)水平,向新的標準邁進无码专区影音先锋在线观看。
二色色色色色色色色色色色色色色色色色色色色、廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理
廚房要向客人及時地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,保證滿足客人的一切需求免费国产黄色网址,對產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責黄污视频免费网站。對此,規(guī)定如下:
1爱搞精品、根據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組超碰在线免费黄色,各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作,并對各自的烹調(diào)品種負責性刺激的欧美三级视频中文第一页,嚴格按照產(chǎn)品規(guī)格進行加工久热精品在线视频,使產(chǎn)品統(tǒng)一標準,保證質(zhì)量黄色网站啊啊是视频在线免费看。
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3一级啊啊啊大舒服免费观看视频、加工原料堅持先進未满18搞黄色网站在线视频免费看、先出的原則原料的領用、備貨亚洲视频小说、漲發(fā)必須認真細致超碰在线毛片,分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊人人干人人操色、生熟分開116美女极品A级毛片,每天進行整理,防止食品變質(zhì)超碰欧美图片zxxxx,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準加工出售在线高清免费不卡无码黄片,報廚師長處理。
4日韩污视频、堅持飯菜不合質(zhì)量不上www.毛片基地,不合數(shù)量不上,盛器不潔不上一级在线观看免费影片一,不尊重宗教信仰不上的原則人人看的三级黄色网站。尤其是花色菜精品视频三级片,火功菜認真對待,不任意改變風味特點观看免费毛片,嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間巨乳在线播放视频。
5、嚴格把好食品衛(wèi)生關免费一级无码婬片AA片昌最新,從進貨国产鲁鲁精在线、領料、烹調(diào)制作都嚴格檢查三级三级久久三级久久6,防止食物污染日本精品AA片在线播放。嚴格按操作程序工作,對刀具免费黄色视频AAA级、案板等用具按規(guī)定消毒岛国片在线网址。
6、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題WWW.AV.COM视频,對廚師進行編號国产黄色,署名制度,進行跟蹤服務美女视频黄色软件,促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量美国一级性交。
7、隨時根據(jù)市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求看国产免费黄色网站视频,對菜品進行局部的修整和完善免费关看黄色视频,提高菜品的質(zhì)量,使菜品色超碰欧美人人肏、香性交BBW、味、型更適合人們口味的變化日日碰人人操。
三精品久久久一级毛片、廚房產(chǎn)品開拓
1、廚房與其它部門(營銷部在线看国产三级在线看、采購部)緊密聯(lián)系,隨時了解市場信息的需求www.十八岁A片,對產(chǎn)品進行改進和開發(fā)最新国语自产视频在线。
(1)對菜品的營養(yǎng)中国AAAA片爽快免费、質(zhì)量欧美日韩AⅤ不卡在线、原料、器皿的要求進行了解富婆按摩高潮对白在线观看。
」谧耘氖悠翟谙卟シ臕。2)對菜品價位大片女人a黄片、促銷手段、銷售量国产一级黄色录象、廣告宣傳進行了解毛片网址网站。
(3)對市場容量黄色网子在线观看免费,顧客需求yinの方程式第二话樱花,消費心理趨向,對產(chǎn)品質(zhì)量反映進行了解污色视频。
226uuu色了噜噜精品二区、成立產(chǎn)品開拓小組,由廚房牽頭欧美三级片手机在线观看,有采購免费看日韩A片一区二区、營銷部門參與。根據(jù)市場信息国产第一页www,不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品在线观看美女A片潮喷视频网址。
3、定期收集新產(chǎn)品開發(fā)建議書欧美在线精品免费AAA片,通過評估免费看性顶级A片、鑒定。制定新產(chǎn)品計劃任務書91在线精品免费一区欧美,通過試制精品偷拍日韩第一页视频、鑒定再研究產(chǎn)品的銷售與服務方式。
4欧美日韩视视频免费午夜在线观看、定期對員工進行崗位和技術培訓激情狠狠文学网,對各班組廚師長、主廚進行評估大胆殴美视频一区、考核激情说,根據(jù)地工作實績進行獎懲。
四91偷拍超碰、廚房衛(wèi)生管理計劃
1国内精品免费一二三区三、建立衛(wèi)生組織機構(gòu)。廚房選派一名重要負責人主持一级黄色毛片免费在线观看、主管衛(wèi)生工作并設置衛(wèi)生專干(兼)對衛(wèi)生工作實行全方位管理91免费免费国产在线观看。每個部位推選幾名兼職衛(wèi)生監(jiān)督員。定期進行衛(wèi)生檢查色五月夫网站。生產(chǎn)制作間由主管每天安排清潔衛(wèi)生工作免费看涩涩的网站h,并設立專職環(huán)境衛(wèi)生工作人員,負責隨時清掃制作間地面衛(wèi)生。兼職衛(wèi)生臨督員負責檢查乱伦日韩一区二区,督促每天衛(wèi)生工作黑人一级a毛片免费视频观看。
2、層層簽訂衛(wèi)生工作責任狀爱搞.com。衛(wèi)生工作實行目標管理方式www.18黄色视频在线观看。每年年底,由主管領導與公司領導簽定第二年的衛(wèi)生工作責任狀韩国a级电影在线观看,按責任狀的規(guī)定條款驗收檢查国产精品免费无码专区,獎罰兌現(xiàn)。突擊檢查及例行檢查中九九99久久精品国产麻豆,如發(fā)現(xiàn)哪個環(huán)節(jié)在线观看免费无码A片视频,哪個班組出了問題,直接追究當事人的責任无码秒播成人影视在线观看免费视频,由主管領導提出處理及整改意見99爱精品1,由班組主管執(zhí)行。
3欧美口交网站、環(huán)境衛(wèi)生實行“地域分工狼友黄色视频、包干負責、落實到人”的.原則狼友色成人网在线播放视频网站免费。
〔豢ㄒ患镀(1)地面、天棚整潔欧美五区、無垃圾欧美激情一区二区三区在线免费看、臟物。
≡谙呖粗形淖帜弧(2)墻壁潔凈免费看全过程曰批40分钟,堅持“五無”既無污物、無蛛網(wǎng)婷婷激情偷拍自慰、無積塵黄片av毛片伊人久久、無亂張貼、無亂刻劃免费进的黄色网站。
∪蘸缕夥盐蘼牍劭础(3)制作間各種主、配料陳列有序欧美首页,不同的餐具有固定的擺放位置欧美国产综合几欧美视频,制作人員不混用佐料、器具精品日韩妖精视频网站在线播放,顛三倒四影響衛(wèi)生。
(4)墻角保持清潔亚洲欧美卡通图区丝袜,列雜物国模高清、無亂堆碼,對于臨時的堆放應及時干凈地清掃亚洲无玛黄色视频在。
∮任锍扇烁咔逶谙吖劭赐反笕(5)垃圾應倒在專用的垃圾桶內(nèi),且垃圾桶須上蓋深夜免费人妻一区91麻豆。
∪似奚俑臼悠狄磺形淖帜弧(6)為保證下水管道暢通,如遇堵塞應立即通過主管部門和領導負責處理天天操天天日天天操。
4在线观看中文字幕2022、食品衛(wèi)生嚴格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生相關制度的要求執(zhí)行,杜絕中毒事故發(fā)生一级二级三级黄色网站,對人們的身體健康負責欧美天天搞网站。
嚴格堅持“四隔離”制度,即生與熟中国一级A一级a爱片免费免免,成品與半成品ww黄色,食品與雜物,藥物零售食品應使用食品夾免费在线黄色网站视频,嚴防中毒事件發(fā)生大BBBB高潮。
5、加強個人衛(wèi)生管理97超碰在线频,督促員工搞好自身衛(wèi)生黄色美女福利视频。
(1)酒店生產(chǎn)經(jīng)營的第一線制作員和服務員須持證上崗性欧美丰满熟妇XXXX性双飞,并每年進行健康网站最国产2020最新。
(2)制作員必須穿戴好工作服(帽)上班亚洲天堂在线视频aaa,上崗操作過程中18禁三级片网免费看,不準穿拖鞋、過高的高跟鞋未满十八av网站,不準穿短褲或超短裙影院理论,不準穿背心或袒胸露背的衣服,不準抽煙一个色桃花综合亚洲综合77综合、嚼檳榔黄色视频免费在线网站,吃瓜子等食品,不準留長發(fā)或蓄胡須日韩电影久久久久久精品视频,不準戴戒指或涂指甲油网友自拍日韩视频网站。
6、凡違反上述條款者,嚴格按照《員工獎條例》有關規(guī)定從嚴處罰98色色色色色。
五免黄片视频在线观看、廚房各崗位職責
(1)亚洲a级一区99riav、行政總廚職責
工作計劃:
」36区、佟⒏鶕(jù)餐飲部的經(jīng)營目標亚洲黄色视频在线观看在线播放、方針等男女男精品视频网在线观看,負責各餐廳的菜單籌劃更換,負責產(chǎn)品規(guī)格的制訂欧美性爱香蕉视频。
∪蘸肥悠稻镁镁妹夥压劭础②、對大型的无码AA在线、重要的宴會国产人妖、酒會、冷餐會親自制訂菜單蒙古老熟女刚交BBW,親自制定進貨計劃和生產(chǎn)安排视频亚洲日韩欧美,并進行檢查和督導,保證獲得信譽和盈利亚洲欧洲久久久国产精品无码。
∨跃坊粕③、根據(jù)市場情況欧美一级视频在线,作好食品節(jié)和食品周的計劃黄页站免费观看。同時根據(jù)廚房的技術情況、市場貨源情況jizz日本jizz、庫存情況作好特選菜和推銷菜的籌劃日本永久网站高清免费不卡。
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⑩制訂廚師的業(yè)務培訓計劃亚洲国产日韩你懂的网址。
組織管理:
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食品制作:
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③檢查各份菜肴的數(shù)量規(guī)格黄片动漫在线观看。
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食品銷售:
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其它方面:
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②九七超碰人人操、制訂主管工作職責久久这里精品视频免费3,負責對主管的考核評估,根據(jù)其工作實績提出獎懲意見久久e6精品视频,報行政總廚批審自慰网站污污。督導和協(xié)調(diào)班組工作。
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」磺陈吃谙呤悠得夥巡シ拧⑤、對本廚房的生產(chǎn)進行策劃人体尤物性爱视频网站,根據(jù)菜單和銷售情況一级黄色视频。,每天提出所需原料的訂貨要求。
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」>芬磺⑦、開餐供應時現(xiàn)場指揮男女一级黄色视频,并督促檢查黄片欧美日韩一片二片三片,保證菜品質(zhì)量、規(guī)格和出菜速度符合酒店要求欧美性高潮xxxx。
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∮执笥执钟殖び钟埠盟⑩、督導廚房員工人儀表1024免费电影你懂的,衛(wèi)生5060一级永久免费毛片,提醒下屬對員工守則的執(zhí)行并對他們的行為承擔責任。鑒署有關材料告假等申請欧美又大又粗性视频。
∪巳瞬偃巳烁苫粕尽(3)主管的職責:
①禁止18随进入的网站、作班次編排国产孕妇一级A片免费观看,合理安排休息。
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∩悠底试赐尽③、參與崗位工作日本黄色官网、承擔崗位職責欧美顶级黄片片一区二区。
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⑥免费又黄又硬又大爽日本、指揮班組衛(wèi)生工作和能源開關安全XXXX黑人性ⅩXXXX,負責設備和食品貯存。
∪巳瞬萑巳嗣巳瞬濉⑦、每天提出本部的訂貨要求欧美激情性A片在线观看人妖,定期向總廚匯報工作午夜无码国产18禁在线香瓜社区,使上級清楚班組的工作,生產(chǎn)情況男女肏穴网。
∪巳瞬儆秩巳恕⑧、每周進行工作班次編排欧美综合自拍亚洲综合图片区,合理安排休息亚洲另类欧美日韩爱V。
(4)一级A片一级毛片一级在线看、廚師職責:
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②開餐前對工作檢查一次97免费视频A片,并承擔責任又粗一黄A片无码视频免费,對不能解決的問題及時匯報欧美日逼黄片。
③操作中嚴格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格2018日日干得得啪、標準執(zhí)行91短视频在线免费观看,注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約免费的黄视频,黄网站。。
∥匚匚匦园-com、懿僮髦邪l(fā)現(xiàn)問題應及時匯報:
食品質(zhì)量不符合要求;
上道工序的操作不符合要求日韩免费一级在线观看;
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工具或用具不敷使用国产精品亚洲精品爽爽;
∥逶略谙呤悠怠⑤負責操作處的設備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。
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」破园(5)衛(wèi)生、設備主管職責:
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