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酒店廚房管理制度合集15篇
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度是國(guó)家機(jī)關(guān)无码一级午夜久久福利精品、社會(huì)團(tuán)體黄网毛片aaa黄网毛片、企事業(yè)單位欧美一级片电影在线观看，為了維護(hù)正常的工作日韩精品更新影院在线播放视频、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國(guó)家各項(xiàng)政策的順利執(zhí)行和各項(xiàng)工作的正常開展aⅴ天堂欧美日韩国产，依照法律天堂网wwwww、法令国产黄色孕妇网站、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。相信很多朋友都對(duì)擬定制度感到非常苦惱吧，下面是小編收集整理的酒店廚房管理制度成年女人vr免费视频播放，僅供參考高清亚洲福利网站你懂得，歡迎大家閱讀。
酒店廚房管理制度1
第一條.用火用電不離人，并做到先檢查后使用欧美专区在线。不按要求用火用電的`国产aaaaaaaa网站，每次罰款50元，造成事故和損失的責(zé)任自負(fù)。
第二條.換氣罐時(shí)做到無(wú)火源国产拍线一区观看，不按要求操作的每次罰款50元思思久99久国内精品视频。
第三條.刀具、刃具放置好，做到無(wú)事故隱患日韩大学生无码视频。
第四條.各種原料要放置穩(wěn)固，不按要求堆放的，造成損失由當(dāng)事人承擔(dān)91黄在线。
第五條.熱湯、熱油盛裝不得超過(guò)8分滿，并放置穩(wěn)欧美一级片一区免费，端取時(shí)必須加墊隔熱。
第六條.通道、過(guò)道必須隨時(shí)保持暢通無(wú)阻国产在线精品免费一区。
第七條.清潔設(shè)備時(shí)必須關(guān)機(jī)操作，違者每次罰款50元。第八條.廚房禁止吸煙jjzzjjzz，地面發(fā)現(xiàn)煙頭1次罰款50元。
酒店廚房管理制度2
1：遵守酒樓的規(guī)章制度，服從指揮超碰在线色婷婷，尊重上級(jí)se亚洲国产综合在线，團(tuán)結(jié)和睦，互相幫助亚洲黄网页。
2：遵守酒樓的考勤制度14小箩利裸体免费视频，按時(shí)上下班，不曠工黄频网站久久，早退鲁鲁视频在线观看，有事請(qǐng)假。
3：上班時(shí)間為上午9：30-14：00下午16：30-21：30每天當(dāng)班的人員必須等客人走完才能下班。
4：用餐時(shí)間為上午10：30-11：00下午16：30-17：00晚上21：30-22：00
5：上班時(shí)間所有人都必須在自己的崗位上美女网页黄a，不得擅自離崗，不得聚眾打鬧欧美性生活视频久久。正餐時(shí)間中午11：00-13：45晚上17：00-21：15以后的工作當(dāng)班的'廚師完成。
6：廚房人員不準(zhǔn)偷吃任何酒樓食物。
7：上班時(shí)間廚房人員不準(zhǔn)串崗爆乳网站。
8：廚房必須做好衛(wèi)生清潔工作国产乱伦视频免费观看，包干到位，每星期六掃除一次日韩精品试看把，每天各部門搞好本崗位衛(wèi)生。
9：因廚房操作原因，顧客退菜將追究個(gè)人原因亚洲一区少妇视频，如變質(zhì)91国语露脸精品国产电话，腐爛，有異物在线免费观看你懂的，異味等，除追究本身菜價(jià)外，廚房主管成人无码视频直入观看免费网站大全，事故本人也要做出相應(yīng)的罰款美女黄色在线免费观看。
10：廚房工作人員必須做到四勤：手勤AV最新免费不卡在线观看，口勤曰本A级毛片免费视频不卡，腦勤，腿勤三级爆乳黄片在线看。
11：廚房工作人員必須做好節(jié)約成本色偷偷66，杜絕浪費(fèi)，控制原料使用综合亚洲色五月，做到節(jié)水97国产在线视频一，節(jié)電，節(jié)油给我找一个播放一个黄片儿，節(jié)氣和合理利用原料材料影音先锋5566av电影.资源。
12：把握原材料質(zhì)料，干調(diào)料出庫(kù)數(shù)量欧美日韩AA在一二区，做到心中有數(shù)操操操人人摸人人人操，天天有據(jù)可查，嚴(yán)格把住菜品的質(zhì)量關(guān)日本特黄特级AA片免费观看。
13：廚房工作人員必須做好自己的本職工作久久亚洲国产精品无码AV，負(fù)責(zé)自己責(zé)任范圍，如發(fā)生問(wèn)題將直接追究其責(zé)任一级无码毛片视频男人的天堂。
14：每個(gè)廚房工作人員都必須有敬業(yè)男女猛烈无遮挡高清性视频，愛(ài)業(yè)，互相幫助的品德精神人妻人人操人人爽，做一個(gè)優(yōu)秀的廚師15国产无码资源。
15：廚房工作人員都必須有消防意識(shí)，避免火災(zāi)免费A级作爱片免费观看欧美，漏電在线高清日本不卡网站，漏液化氣等事故，下班之前做好關(guān)燈色色色色色色片，關(guān)火黄色网站视频观看，關(guān)液化氣等工作，每天定時(shí)檢查一次，以免發(fā)生事故日日摸日日操，對(duì)因失職造成的事故者拍拍黄色级影视尤物视频，按情節(jié)嚴(yán)重做出處罰，甚至追究其法律責(zé)任免费看黄色短片。
16：以上各條制度廚房工作人員必須嚴(yán)格遵守亚洲自拍偷拍一级视频，認(rèn)真施行，如有違反啊不要网站，視情節(jié)輕重做出嚴(yán)格處罰黄色a性视频。
酒店廚房管理制度3
一、行政總廚
直接領(lǐng)導(dǎo)：董事會(huì)或總經(jīng)理
管理對(duì)象：各廚師長(zhǎng)
聯(lián)系范圍：公司各部門
工作職權(quán)：
1日韩精品一线、據(jù)公司董事會(huì)或總經(jīng)理指示中日韩精品高清在线视频播放网站，負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通免费不卡一级黄色视频，做到“上傳下達(dá)”黄色入口网址。
2、師隊(duì)伍技術(shù)培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)晚上你懂的在线视频网站。
3啊啊啊啊好大好爽、負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)欧美巨屌黄色视频、廚政管理研究工作欧美性爱视频在线观看国产日本欧美亚洲日韩。
4、組織酒店對(duì)關(guān)鍵原料品質(zhì)的鑒定工作亚洲精品456在线观看。
599久久国产热无码精品、對(duì)酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評(píng)級(jí)作總體把關(guān)和控制。
6欧美A片在线观看网站视频、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件欧洲亚洲美洲Va国产综合。
7免费黄色网站进入、負(fù)責(zé)組織對(duì)菜品的設(shè)計(jì)和審計(jì)工作精品欧洲国产Av高潮，不斷了解菜品動(dòng)態(tài)和動(dòng)向。
工作職責(zé)：
1黄色a一片免费、進(jìn)行廚政作業(yè)管理的巡察www.jizz中国、解決各種疑難技術(shù)問(wèn)題。
2五月六月婷婷色丁香进香、進(jìn)行廚師脫產(chǎn)培訓(xùn)成人特级毛片下载、在崗培訓(xùn)指導(dǎo)。
3女同性双双自自慰一级看片、調(diào)節(jié)各廚房廚師的人員配置AV天堂无码一区二区三区，并將處理意見(jiàn)報(bào)公司總經(jīng)理審定。
4、組織制定酒店原料的采購(gòu)成年黄页网站视频全免费，供應(yīng)與存儲(chǔ)規(guī)劃色网站性感污，并對(duì)其作業(yè)管理流程進(jìn)行密切監(jiān)控。
5在线免费观看欧美插B视频、對(duì)酒店菜品烹飪作業(yè)過(guò)程進(jìn)行檢查玖玖视频久久、指導(dǎo)、確保酒店菜品數(shù)量與品質(zhì)的正常供應(yīng)日韩精品91。
6人人操人人操人人色人人操人人色人人摸、根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開發(fā)有亚洲一级黄色视频，并負(fù)責(zé)完成各個(gè)時(shí)期菜品研發(fā)責(zé)任指標(biāo)欧美日本电影。
7、根據(jù)公司總經(jīng)理指示亚洲熟女精品一区二区三区，參與和組織國(guó)家級(jí)和國(guó)際大型餐飲日日插人人操天天拍，食品學(xué)術(shù)研討交流會(huì)議與活動(dòng)。
8人人干人人射人人、對(duì)酒店重大烹飪作業(yè)任務(wù)親自指揮指導(dǎo)91影视18以下禁在线观看。
9、負(fù)責(zé)對(duì)廚政管理制度執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和糾正欧美老妇女操逼视频看看。
二久久毛片网站、廚師長(zhǎng)
直接領(lǐng)導(dǎo)：總廚（無(wú)總廚由總經(jīng)理）
管理對(duì)象：廚房各組組長(zhǎng)
聯(lián)系范圍：酒店各部門
工作職權(quán)：
1、負(fù)責(zé)各小組組長(zhǎng)的考勤考績(jī)工作国产日B视频网站，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞乱伦小说网尤物视频亚洲，正確行使表?yè)P(yáng)和批評(píng)、獎(jiǎng)勵(lì)或處罰職權(quán)国产h视频网站在线视频。2摸女生下体高潮喷水视频、全權(quán)處理各廚房的日常業(yè)務(wù)工作并做好事前工作安排。
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4黄页视屏在线看、現(xiàn)場(chǎng)檢查色色av无码、督導(dǎo)廚房的各種準(zhǔn)備工作国产精品一级AAAAAA片在线看。
工作職責(zé)：
1黄片在线免费看免费看免费在线看、根據(jù)酒店的特點(diǎn)和要求，制定零餐和宴會(huì)菜單国产婷婷网站导航。
2黄色网站av在线免费观看、制定廚房的操作規(guī)程及崗位職責(zé)、確保廚房工作正常進(jìn)行国产福利在线99。
3色综合综合热视频、巡視檢查廚房工作情況，合理安排人力及技術(shù)力量99人人摸人人干，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)欧美一级特黄色视频。
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7亚洲综合久久综合激情久久、定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓(xùn)久久黄片不卡，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)中国内地毛片免费高清。定期或不定期對(duì)廚師技術(shù)進(jìn)行考核800凹凸视频在线观看网址，制定值班表，評(píng)估廚師一级毛片激情人妻，對(duì)廚師的晉升調(diào)動(dòng)提出意見(jiàn)經(jīng)批實(shí)施免费看的黄色网页。
8久99www、負(fù)責(zé)保證并不斷提高食品質(zhì)量和餐飲特色好大好硬好爽高潮日韩喷水在线、指揮大型和重要宴會(huì)的烹調(diào)工作午夜www视频大全在线观看，制定菜單免费在线观看黄片无码，對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)，重要客人可親手操作。
9、合理調(diào)配人員，科學(xué)安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務(wù)工作提供良好的基礎(chǔ)人人操BB人人操av。
10、負(fù)責(zé)控制食品和有關(guān)勞動(dòng)力成本A片大全片在线看,欧美淫荡...，準(zhǔn)確掌握原料庫(kù)存量国产极品白嫩精品久久久久，了解市場(chǎng)供應(yīng)情況和價(jià)格一级特黄AA片免费观看。根據(jù)原料供應(yīng)和賓客的不同口味要求酒店情侣A级毛片，制訂菜單和規(guī)格、審核廚房的請(qǐng)購(gòu)單99re在线视频免费观看精品，負(fù)責(zé)每月廚房盤點(diǎn)工作在线无码高清不卡，經(jīng)常檢查和控制庫(kù)存食品的質(zhì)量和數(shù)量日韩偷拍精品另类视频，防止變質(zhì)日韩妓女精品影院视频在线、短缺超碰图片，合理安排使用食品原料。高檔原料的.進(jìn)貨和領(lǐng)用必須經(jīng)廚師長(zhǎng)審核或開單才能領(lǐng)發(fā)，把好成本核算關(guān)天天干网。
11、負(fù)責(zé)指導(dǎo)主廚的日常工作国产999国内精品视频免费，根據(jù)客人口味要求国产网站自拍，不斷改進(jìn)菜品質(zhì)量、并協(xié)助總經(jīng)理設(shè)計(jì)激情视频毛片在线观看、改進(jìn)菜單，使之更有吸引力小激情网站，不斷收集、研制新的菜點(diǎn)品種，并保持地方特色風(fēng)味。
12、經(jīng)常與各部門聯(lián)系協(xié)調(diào)、并聽取賓客意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。
三、紅案爐子組長(zhǎng)
直接領(lǐng)導(dǎo)：廚師長(zhǎng)
管理范圍：爐灶廚師
聯(lián)系范圍：廚房其它各組
職權(quán)：負(fù)責(zé)小組考勤巨乳老熟女人人操人人爽人人操，安排本組廚師上崗黄色视频全免费。
工作職責(zé)：
1、協(xié)助廚師長(zhǎng)制作菜單，懂得成本核算和菜肴的銷售價(jià)。
2一级性爱c、熟練地烹制廚房能夠提供的季節(jié)午夜免费福利网站、月我和子的性关系视频免费、周亚洲日本天堂欧美精品、日特色菜。
3无码乱伦国产、檢查督導(dǎo)組內(nèi)所有廚師的儀容在线欧美视频免费观看国产、儀表及工作服国产午夜手机在线观看AV。協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)廚師，指導(dǎo)新廚師按廚房的程序工作。
4色色色色色色色色网、開餐前檢查所有烹飪?cè)鲜欠駵?zhǔn)備妥當(dāng)，檢查爐頭各崗位的準(zhǔn)備工作。
5日韩自娱自拍AV、負(fù)責(zé)零點(diǎn)免费国产一级A片一片、餐思思伊人久久大香线蕉av、宴會(huì)及團(tuán)體餐的出菜順序99riav.com、烹調(diào)工作，與燒烤、切配亚洲情黄网站在线播放、打荷、湯鍋及面點(diǎn)廚師搞好協(xié)作欧美老妇乱子。
6、掌握各種原料的名稱西西人体大胆午夜视频，產(chǎn)地，出菜使用率激情视频在线观看、用法和制作方法，分派下屬領(lǐng)取當(dāng)日廚房所需要的原料。
7、向廚師長(zhǎng)匯報(bào)廚房工作，并提出建議，如廚房人員問(wèn)題一级品精品三级片视频，廚房食品衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題日本强伦奸人妻一区二区，當(dāng)天廚房所不能提供的菜品国产精品理论一区，食品原料的采購(gòu)問(wèn)題亚洲欧美在线等，客人對(duì)食品投訴及要求www.99riav22、季節(jié)、月aaa黄色视频aaa、周、日激情小说亚洲色图激情视频、廚房的特色創(chuàng)新菜式免费A级毛片91无码A∨。第二天原料申購(gòu)精品大片在线免费。
8、工作完畢后欧美精品91一区二区在线观看，應(yīng)負(fù)責(zé)檢查廚具免费黄色高清无码视频、用具是否整齊清潔，保證一切烹飪?cè)习踩A存日韩图片精品午夜在线观看免费网站、場(chǎng)所衛(wèi)生干凈欧美性爱色视频、各種能源開關(guān)如水、電yinyuan国产精品、氣99最新视频、油等是否安全關(guān)閉人人色人人插人人操。
四、紅案爐子廚師
直接領(lǐng)導(dǎo)：紅案組長(zhǎng)
聯(lián)系范圍：傳菜員、管事組
工作職責(zé)：
1天天舔天天日天天射、負(fù)責(zé)零餐及宴會(huì)菜肴的烹制日韩一区高清在线播放免费，滿足客人對(duì)食品提出的特殊烹飪要求。2、熟練地烹制廚房提供的各類菜肴又长又大又粗又硬黄色网站。
3中文字幕免费黄色网站、按組長(zhǎng)的要求www.黄色网站在线视频，填寫領(lǐng)料單經(jīng)廚師長(zhǎng)簽字免费国产视频xx，領(lǐng)取每日貨物。
4、負(fù)責(zé)制作當(dāng)天所需氽煮食品及半成品的準(zhǔn)備工作欧美小说沦乱小说乱色，配制各種調(diào)料亚洲图库在线。
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五、紅案墩子組長(zhǎng)
直接領(lǐng)導(dǎo)：廚師長(zhǎng)
管理范圍：打荷廚師欧美性爱免费三级片视频、墩子廚師
聯(lián)系范圍：前廳在线一区精品、廚房各組
工作職權(quán)：負(fù)責(zé)本組考勤免费在线a片视频、工作安排
工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)對(duì)洗滌初加工后的肉類、禽類久久香综合精品久久伊人、水產(chǎn)品及野味蔬菜原料的加工（切片精久久免费视频、絲、丁、塊久久久久毛片免费观看、花形等）。
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3、努力提高配菜質(zhì)量及速度一级特黄AA级毛片免费看，做到忙而不亂国产一级AA片免费视频。
4、接到傳菜組的點(diǎn)菜后日韩美女精品中文字幕在线，按“先到先制，先難后簡(jiǎn)轻点好疼好大好爽视频网站，先葷后素”的原則配菜。
5国产性爱专区、如遇所供菜品原料用完，應(yīng)及時(shí)通知傳菜組亚洲精品成人AV观看青青，再由服務(wù)員告知客人。避免引起客人的誤會(huì)。
6、對(duì)點(diǎn)菜單卡通伦欧美有码亚洲，菜名不清楚的一定要查清配菜，以免錯(cuò)配一级毛片无码不卡免费。嚴(yán)格遵守“見(jiàn)單配菜亚洲中文字幕5，無(wú)單不配”的原則高清无码小视频，配餐后保管好配菜單一级免费一区二区精品尻逼大片、以便核查。
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1可以免费看欧美搞黄视频的视频网站、廚房?jī)?nèi)有與規(guī)模相適應(yīng)的.消防設(shè)備和消防器材，從業(yè)人員了解使用方法和防火安全知識(shí)人人鲁人人尻。
2亚洲激情小说图片视频、'安全第一久久XX久久免费视频，預(yù)防為主'。廚房工作間隙期間人人超碰人人爽人人添，應(yīng)有專人值班；廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙欧美成a×人片在线观看，嚴(yán)禁存放易燃，易爆和有毒的危險(xiǎn)物品，液化氣卡式爐和酒精爐備用的小氣瓶和固體酒精一级做a爰片性色毛片侧宿摄拍，由管部專人保管，指定在安全的地方存放欧美BBBXXXX，隨用隨領(lǐng)。
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499ritv、開油鍋過(guò)程中，注意控制油溫麻豆在视频观看福利免费看，廚師不得隨意離開，、防止油鍋著火，保證安全。
5、進(jìn)行日常清潔和計(jì)劃清潔時(shí)AV福利免费在线观看，嚴(yán)防將水噴灑到電插座图片区视频区另类、電開關(guān)處，防止電線短路起火视频图片小说，排油煙機(jī)和排隊(duì)煙管道要定期清洗。
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1。廚房成本的核算程序：廚房期初剩余物品的金額+本期購(gòu)進(jìn)菜品總價(jià)+廚房本期領(lǐng)用的調(diào)料總價(jià)-期末盤點(diǎn)菜品總價(jià)=本期廚房的直接菜品成本。
2。廚房成本的控制應(yīng)做好以下幾個(gè)方面：
≡荒灸信患禔片免费视频。�1）嚴(yán)格控制菜品出品率久久综合热riav，確保投料準(zhǔn)確男女综合网，廚房要有專人負(fù)責(zé)，投料后的.邊腳廢料并驗(yàn)明斤兩后av在线免，投到員工餐456精品视频，以改善員工伙食。
（2）采購(gòu)員采購(gòu)的直撥到廚房的菜品要由廚師長(zhǎng)天堂无码AV无线AV、保管員驗(yàn)明斤兩簽字后方可辦理入庫(kù)人人操,人人干,人人摸，入庫(kù)的菜品廚房要有專人負(fù)責(zé)管理亚洲444在线视频，并且要對(duì)菜品進(jìn)行分級(jí)管理国产亚洲日韩在线人成，對(duì)價(jià)值高、保存期限要求嚴(yán)格的物品要單獨(dú)保管少妇熟妇亚洲综合网站。
∈悠笛侵奕蘸（3）對(duì)廚房的水、電福利性视频、燃油的使用要本著節(jié)約光榮日本女孩高潮、浪費(fèi)可恥的原則亚洲日韩一区二区三区网站。
V永久免费网站在线观看大全。�4）對(duì)調(diào)料的使用也要嚴(yán)格按著投料標(biāo)準(zhǔn)欧美淫人，在確保菜品風(fēng)味的同時(shí)，節(jié)約一分就為酒店多創(chuàng)造一分效益。
∧惺棵夥鸦仆（5）對(duì)廚房月末盤點(diǎn)時(shí)要做到斤兩準(zhǔn)確、價(jià)格合理，以確保本期營(yíng)業(yè)成本的準(zhǔn)確。
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成本壓縮到最低限度午夜一级免费视频，減少流動(dòng)資金占有量美欧美屄，達(dá)到降低本酒店經(jīng)營(yíng)總成本的目的黄色视频在线观看www小说。（7）財(cái)務(wù)人員每天要對(duì)廚房出品率進(jìn)行抽查，以監(jiān)督廚師長(zhǎng)的各項(xiàng)工作日本aaa级黄色网。
（8）每個(gè)營(yíng)業(yè)期終了岛国一级高潮av黄片，要對(duì)菜品收入和菜品成本的比率與同行業(yè)的利率水平進(jìn)行比較分析中国美女裸体野外操逼高清免费看三级毛片，找出差距和不足911精品国产手机在线，以便進(jìn)一步提高酒店自身的利率水平。
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六、工作廚臺(tái)及廚柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃毛级黄片视频XXXX。因這些死角處国产办公室毛片高潮A片，每當(dāng)沖洗地面時(shí)，將面包碎片、碎肉视频在线精品、菜屑等沖入內(nèi)遺留腐爛。
七、食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作色多多艹逼干炮，并將生、熟食物分開處理日韩无码啪啪片。刀和砧板工具及抹布等，必須保持整潔。
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十、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛特色特黄色片，使用后隨即加蓋欧美黄片A久久999，所有的器皿及菜肴全黄毛片，均不得與地面或污穢接觸。
十一、應(yīng)備置有密蓋污物桶观看永久免费视频污网站、廚余桶欧美日视频，廚余最好當(dāng)夜倒除，不在廚房?jī)?nèi)隔夜。萬(wàn)一需要隔夜清除18岁禁看网站。，則應(yīng)用桶蓋隔離，又廚余桶四周應(yīng)予經(jīng)常保持干凈欧洲熟妇色ⅩXXXX欧美老熟妇。
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十四精品视频在线影院、廚房工作人員工作前国产精品色哟、便后，均應(yīng)徹底洗手，保持一雙清潔的手。
十五、廚房清潔掃除工作永久无毒在线观看你懂的，每日數(shù)次亚洲性交性爱网，至少要做一次得得爱性爱视频，清潔完畢，清掃用具應(yīng)集中處置。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑等放在一起，有毒的物質(zhì)要標(biāo)明放在固定場(chǎng)所及指定專人管理。
十六、不得在廚房?jī)?nèi)躺臥或住宿，也不許隨便懸掛衣服及放置鞋屐，或亂放雜物等。
十七、有病時(shí)應(yīng)留在家中休息黄色片子一级片。感冒、皮膚有外傷及患傳染病癥時(shí)，都應(yīng)留在家休養(yǎng)治療，否則將會(huì)影響整體的健康。
酒店廚房管理制度7
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酒店廚房管理制度8
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酒店廚房管理制度9
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獎(jiǎng)勵(lì)制度
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酒店廚房管理制度11
1：崗位職責(zé)
2：廚房考勤制度
3：廚房著裝制度
4：廚房衛(wèi)生管理制度
5：食品原料管理與驗(yàn)收制度
6：廚房防火安全制度
7：廚房設(shè)備及用具管理制度
8：廚房獎(jiǎng)懲制度
9：廚房員工考核管理制度
10：廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度
11：廚房處罰評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
一国产精品国产一级A片精品免费、行政總廚
直接領(lǐng)導(dǎo)：董事會(huì)或總經(jīng)理管理對(duì)象：各廚師長(zhǎng)聯(lián)系范圍：公司各部門
工作職權(quán)：
1、據(jù)公司董事會(huì)或總經(jīng)理指示日韩无码毛片基地，負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)美女污视频在线观看，部門溝通，做到“上傳下達(dá)”黄色网视频免费观看。
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3、負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)菜品国内自拍偷拍视频网站、原料研究開發(fā)看黄色视频免费、廚政管理研究工作。
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工作職責(zé)：
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5、對(duì)酒店菜品烹飪作業(yè)過(guò)程進(jìn)行檢查人人操人人摸人人干人人看、指導(dǎo)无码视频性交、確保酒店菜品數(shù)量與品質(zhì)的正常供應(yīng)。
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二、廚師長(zhǎng)
直接領(lǐng)導(dǎo)：總廚（無(wú)總廚由總經(jīng)理）管理對(duì)象：廚房各組組長(zhǎng)聯(lián)系范圍：酒店各部門
工作職權(quán)：
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工作職責(zé)：
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三、廚房衛(wèi)生管理制度
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四食品原料管理與驗(yàn)收制度
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9、驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格按驗(yàn)收程序完成原料驗(yàn)收工作亚洲黄片免费视频3级。
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五超乳爆乳中文在线视频、廚房日常工作檢查制度
1、對(duì)廚房各項(xiàng)工作實(shí)行分級(jí)檢查制久久精品视频A片，對(duì)各廚房進(jìn)行不定期黑人猛交video，不定點(diǎn)、不定項(xiàng)的抽查欧美日韩黄色综合网；總廚在线黄色网站你懂、廚師長(zhǎng)、組長(zhǎng)99riAV视频国产、廚房員工高清FreeXXXX性国产意思。
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衛(wèi)生檢查：每日一次成人野外激情免费观看，包括食品衛(wèi)生欧美日韩乱肉乱C视频、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生国产毛片爽爽影院无码；
紀(jì)律檢查：每月一次国产精品黄色视频一，包括廚房紀(jì)律，考勤考核一本到高清久久婷婷国产，店規(guī)店紀(jì)国产精品黄色视；
設(shè)備安全檢查：每月一次，包括設(shè)備使用看黄9999、維護(hù)安全工作色色色干；
生產(chǎn)檢查：每周一次，包括儲(chǔ)藏黄色视频在线播放国产、職責(zé)出品制度免费的av网、質(zhì)量及速度。
每日例查：每日二次人人干人人操超碰chinese，包括餐前国产精品视频区1、后工作過(guò)程，個(gè)人及其它衛(wèi)生18岁可以看亏视频网址。
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六、廚房值班交接班制度
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七、廚房會(huì)議制度
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∩从淳吩谙摺（3）廚房紀(jì)律：每周一次99操在线观看，主要內(nèi)容有考勤、考核情況国产v国产黄色三级片网站最、廚房紀(jì)律三级片网站多少；
（4）設(shè)備會(huì)議：每月一次国产一级二级视频在线，主要內(nèi)容有設(shè)備使用性激情大迟度床上视频一区二区、維護(hù)。
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（6）安全會(huì)議：每半月一次日韩精品院线观看视频网站大全，主要是廚房的安全工作。
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5、會(huì)議非議論期間好大好深好猛好爽免费视频，與會(huì)者不應(yīng)私下交談中文字幕永久永久在线，爭(zhēng)論搶白。如需發(fā)言操逼色图亚洲，應(yīng)等待合適時(shí)間直接观看的黄色网页。
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八国产真实强推不让在线观看、廚房防火安全制度
廚房引起火災(zāi)的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時(shí)關(guān)閉日翰伊人一区二区，煤氣漏氣国产不卡自拍av，電器設(shè)備未及時(shí)切斷，電源或超負(fù)荷用電国标精品黄片一区，煉油時(shí)無(wú)人值守等国产一级做a爱免费视频。
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11、廚房消防措施齊全国产一级欧美黑人一级、有效538黄色视频。
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九欧美视频3p、廚房設(shè)備及用具管理制度
1、廚房所有設(shè)備欧美老妇性交vip、設(shè)施、用具實(shí)行文明操作αAα网站，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理自拍偷拍www。
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十一级黄片免费视频看看、廚房獎(jiǎng)懲制度
根據(jù)餐廳規(guī)定日日爱的黄色视频，結(jié)合廚房具體情況，對(duì)廚房各崗位員工符合獎(jiǎng)懲條件者進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)懲：
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十一、廚房員工考核管理制度
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十二欧美性爱第8页、廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度
1、公司根據(jù)工作需要亚洲男女日逼视频网站，可對(duì)員工進(jìn)行調(diào)崗或?qū)⑵涮嵘礁咭患?jí)的職位工作正在播放真实破99年久久。
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3美女黄十八岁以下禁止观看黄片、員工被提升后2021国内自拍偷拍，若因工作不能勝任或犯有過(guò)失，公司可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定欧美三级又粗又硬。
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十三欧美精品日韩一区二区、廚房紀(jì)律
1国产精品BBBⅩXX、廚房員工上下班必須打卡簽到簽退、并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)間要換制服久久九精品国产电影精品，以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位18岁女成年网站视频在线免费观看。
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4、廚房員工在工作時(shí)間應(yīng)堅(jiān)守工作崗位成人深夜视频网站播放器，不得擅自離崗一级一级毛片毛片；不得坐在案板及工作臺(tái)上。
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7、工作時(shí)應(yīng)在指定位置佩帶工號(hào)牌或工作證。
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11、自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣2015超碰，保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔毛片一级AB毛片一级。
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十四国产h视频在线观看免费、廚房處罰評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
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酒店廚房管理制度13
一日韩三级亚洲三级、使用新鮮屠宰肉類
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二大胆欧美熟妇XXXXXXX、食物搬運(yùn)工人
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三、運(yùn)送中的衛(wèi)生
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四在线国产观看、冰庫(kù)貯藏
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五、冰箱貯藏
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六欧美vs一级片、冰箱和冰庫(kù)的維修保養(yǎng)
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七、冰庫(kù)溫度
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八国产操逼免费看、貯藏產(chǎn)品儲(chǔ)藏的先后次序
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九、先進(jìn)先出
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十三免费黄色网站在线播、木制砧板
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十四、洗手
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3二级黄片视频、洗手程序：
(1)用溫水濕手;
(2)抹皂液;
(3)兩手搓洗20秒;
(4)擦手及指甲;
(5)用紙巾或干手機(jī)烘干;
(6)涂上消毒液。
十五国产成本人h动漫无码亚洲3D、洗手設(shè)備
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十六黄色片三级片久久、一次性手套
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十九天天欧美色干、個(gè)人習(xí)慣
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二十、刀具的衛(wèi)生及存放
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二十二黄色视频手机在线视频、切片機(jī)——旋轉(zhuǎn)式的設(shè)計(jì)
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二十三无码免费午夜福利片在线、餐具清洗消毒
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二十四思思久久9、廚房用具清洗裝置
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二十五日本免黄a片精品、奶油攪拌器
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二十七2019亚洲αⅴ无码天堂、工作臺(tái)
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二十八国产精品91一区二区三区、解凍——在冷庫(kù)里
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三十一、運(yùn)送熱食
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3亚洲图片乱伦视频、如果熱食保溫在54度——60度間，最多可擺放2個(gè)小時(shí)然而翻熱至75度啪啪啪日韩，再擺放2個(gè)小時(shí)2018年一级黄片，便需將食物丟棄。
4精品一区二区三区换着人妻玩、所有保存在65度以下的食物必須被扔掉。
5av黄色在线大全、添加新食物時(shí)不可把新食物倒在舊食物上www.毛片,com。
6、熱鍋溫度必須高于63度免费A级毛片无码免费视频中国，以確保食物溫度保持在63度网站黄se。
7国内精品在线观看、保持熱水容器中有足夠的水，以確保熱鍋內(nèi)的食物達(dá)到指定保溫溫度
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9、必須有時(shí)間及溫度記錄色综合综合。
三十二欧美专区在线、熱食保溫
1、所有熱食必須保存在高于65度溫度中97超爽免费公开视频在线。
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三十三国模嫩模大尺度无码、冷卻熱食
1干一干摸一摸、已冷卻食物的內(nèi)部溫度為4——8度。
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3、當(dāng)熱食溫度超過(guò)63度時(shí)應(yīng)在90分鐘內(nèi)將其冷卻至10度以下人人看免费黄视频。
4天天av天天操、一旦冷卻，食物就應(yīng)該貼上標(biāo)簽www肏逼，加蓋并立即冷藏在5度以下欧美高清不卡一区。
5、必須有完整的冷卻熱溫度記錄乱辈通奷系列视频。
三十四欧美三级黄色网址、冷凍食物
1、所有自助餐的即食冷食必須保持在8度以下插入淫乱无码，不可陳列食物多于1小時(shí)在线超碰网站。
2、陳列在自助餐的食物均應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)更換露脸美女国精品产。
3黄片毛、不可以在舊的食物上加添新的食物。
4天天三级视频、應(yīng)將器材設(shè)備溫度設(shè)定在8度以下717午夜理论电影网，以保持食物的溫度在8度以下。
三十五女性福利网址、第二儲(chǔ)存生命限期
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2、食品應(yīng)注明生產(chǎn)日期日韩裸体自拍视频网站免费观看网址。
3色色网激情网、加工好的食品在48小時(shí)內(nèi)使用。
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三十六久久婷婷加勒比一本到、剩余菜肴(再熱食物)
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三十七、燒臘食品的冷卻和吊干
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三十八、酒吧柜臺(tái)檢查
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2、檢查：雪柜溫度;攪拌機(jī)的清潔和消毒;食品包裝好否;食品必須附上名稱和生產(chǎn)日期的標(biāo)簽(不能超過(guò)12小時(shí));使用綠色砧板和刀具;保持吧臺(tái)干凈整潔;備有消毒液及一次性衛(wèi)生手套;將化學(xué)品附上標(biāo)簽及儲(chǔ)存在指定地點(diǎn);垃圾桶加蓋放好。
三十九性交网址在线观看、廚房垃圾箱
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7、要有規(guī)定時(shí)間去清潔和消毒垃圾箱a在线视频。
四十…性欧美视频A片AA片…、垃圾房
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3、應(yīng)該分開貯藏酸性和堿性的產(chǎn)品日韩午夜精品福利久久，混合氯和酸性產(chǎn)品混合將會(huì)產(chǎn)生有毒的氯氣亚洲一二三精品。
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酒店廚房管理制度14
一:廚師長(zhǎng)
1全面負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)組織工作，每天上班后直閱進(jìn)貨單AV永久无码天堂网毛片，掌握分析前一天的接待桌數(shù)2021国产免费牲交视频免费，人次，以確保原材料需求量黄色视频A级毛片，簽發(fā)當(dāng)天領(lǐng)貨單爱情岛论坛高清无码。
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二：頭爐
1負(fù)責(zé)爐頭的`日常準(zhǔn)備工作和全面的技術(shù)管理，做廚師長(zhǎng)的好幫手欧美黄色二区。
2要求技術(shù)全面大学超碰在线公开免费日韩大学，掌握各種菜式的烹制，水師變換菜式A爱片免费视频，帶好二日韩中文字幕露脸视频网站免费，三，四超碰97无码一区二区三区，五爐師傅，嚴(yán)格控制菜品數(shù)量好看的av作品，質(zhì)量操操干干日日操。
3帶頭遵守酒樓制度及廚房紀(jì)錄，做好榜樣狼友视频新网址。
三：沾頭
1負(fù)責(zé)沾板線的日常準(zhǔn)備工作色水在线，合理安排下面沾板人員工作，做好廚師長(zhǎng)的幫手欧美视频一区二区三区。
2要求技術(shù)全面日皮免费网站，能熟悉各種原材料的好壞，掌握菜式成本www.麻豆精品，毛利黄色AV在。
3控制成本，合理使用各種原材料自拍偷拍欧美，減少浪費(fèi)免费毛片视频单身，做好物盡所用。
四：冷菜
1負(fù)責(zé)冷菜部的日常準(zhǔn)備工作欧美系列黄片黑人黑屌，掌握各種鹵久久精品国产一区二区三区，燒，冷菜的做法国内外激情视频网，保證本部冷菜質(zhì)量和品種一级大片黄。
2熟悉本部門進(jìn)貨原料優(yōu)，次久久精久久精久久精99∫患毒芬磺悠翟谙吖劭矗控制本部門成本，合理使用各種原料欧美孕妇在线看，減少浪費(fèi)欧美熟女乱交。
五：點(diǎn)心
1負(fù)責(zé)本部門日常準(zhǔn)備工作，掌握本部門一切點(diǎn)心的做法国产黄精品，保證質(zhì)量和花樣變化最新免费黄网。
2熟悉本部門進(jìn)貨品種的好壞，控制成本，提高毛利率在线看日本片专区品尚网，盡量做到物有所用heisi.com，杜絕浪費(fèi)。
六：上什
1負(fù)責(zé)本部門日常準(zhǔn)備工作欧美图片亚州图片性爱图片自拍偷拍，掌握一切蒸菜的火候和調(diào)汁999黄色网站，保證蒸菜質(zhì)量。
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七：水臺(tái)
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2協(xié)助沾板線做一些粗加工和員工餐的切配工作。
八：荷臺(tái)
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2開餐中做好各種菜式的次序工作，一定要做到頭腦清楚最新免费a电影网站，不亂五级的在线观看黄色网站。
3協(xié)助沾頭做好一切衛(wèi)生和員工餐工作，做好本部門衛(wèi)生九九99re在线视频精品免费。
酒店廚房管理制度15
1十八岁美女免费网站、組織廚房安全管理小組，部門經(jīng)理負(fù)責(zé)各部門主管為小組成員并協(xié)助督導(dǎo)廚房員工A级黄色毛片XXXXX。
2激情三级片网址、定期檢查所以的用電設(shè)備或線路及插座等和用電工具是否老化或不能運(yùn)作現(xiàn)象，要工程部定期進(jìn)行檢修及保養(yǎng)久久久九九少女。
3人人干,人人拍,人人吊,人人操、下班時(shí)各班員工必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店規(guī)定的下班檢查制度。天然氣閥門必須要確保全部關(guān)閉A片ⅩXXXX；所有的用電設(shè)備不用時(shí)確保處于斷電的狀態(tài)亚洲欧美中文精品；
4、定期檢查廚房的.運(yùn)水煙罩并定期及時(shí)清理里面的油污和積垢三级黄美女安全色网站。
5在线免费观看一区、定期檢查所有的爐具，發(fā)現(xiàn)有損壞的及時(shí)要下單維修以免發(fā)生不必要的事故毛片一区二区三区免费。
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8在线黄色网站亚洲欧美、所有員工必須定期到當(dāng)?shù)胤酪哒倔w檢并持有'兩證'方可上班成年人黄色大片大。
9、定時(shí)定期清理下水溝及注意是否損壞現(xiàn)象淫淫爽人人操人人狠。
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