烹調(diào)加工管理制度匯編15篇
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烹調(diào)加工管理制度1
酒店餐廳烹調(diào)加工管理制度
1.加工前檢查食品原料質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋99精品久久精品在免费线18、不蒸煮、不烘烤riav视频。
2.熟制加工的食品要燒熟煮透,其中心溫度不低于70℃韩国无码视频免费观看。油炸食品要防止外焦里生,加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)過消毒的`容器或餐具內(nèi),不得使用未經(jīng)消毒的餐具或容器。
3.烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過兩小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放,需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏2021国内自拍偷拍。
4.隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用色惰中老年妇女毛片视频。
5.灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗,保持清潔日人视频。不用抹布揩碗盤,滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦JIZZ国产丝袜18老师。
6.嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求,收集處理廢棄油脂,及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。
7.剩余食品及原料按照熟食午夜黄色视频一级、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放,不可混放和交叉疊放黄色视频免费看欧美中文字幕的。
8.工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋,工具国产精品BBBⅩXX、用具洗刷干凈,定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈,不留殘?jiān)镁镁啪饭缬熬贰⒂臀?不留衛(wèi)生死角,及時(shí)清除垃圾18岁女成年网站视频在线免费观看。
烹調(diào)加工管理制度2
大學(xué)食堂烹調(diào)加工操作管理制度:
1、操作人員上崗前穿戴好工作衣帽,配戴好工號(hào)欧美射精一区。
2性饥渴人妻一级A片在线、遵守《食品安全法》,嚴(yán)格操作程序一本导一区av。
3、切實(shí)把好食品衛(wèi)生關(guān),烹調(diào)前認(rèn)真檢查食品質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋免费观看的午夜成年网站、不蒸煮国产情侣短片AV在线、不烘烤。
4一级一级毛片毛片、熟練掌握各種原料烹調(diào)方法,負(fù)責(zé)菜肴口味的創(chuàng)新,翻好花色品種,做到菜肴色免费一级A片男女牲交无遮挡、香、味狼人狠狠干、型俱全亚洲国模大胆私拍久久av。
5、保證飲食質(zhì)量精品国产欧美在线观看不卡、規(guī)范配菜與操作,降低伙食成本,提高業(yè)務(wù)技能,確保按時(shí)供應(yīng)日韩图片自拍视频在线播放。
6、食品充分加熱,防止里生外熟,特別注意面拖類食品的烹調(diào)亚洲一区二区国产精品一区二区。
7免费在线免费在线看a片、隔頓、隔夜91视频互操、外購熟食,回?zé)蠓娇晒⿷?yīng)32pao国产成视频永久免费。回?zé)称贩乐辜僦笸脯F(xiàn)象,中心溫度必須70度以上成在线人免费视频一区二区。
8在线手机免费黄色网、熱加工后的盛盤,必須是嚴(yán)格區(qū)分開來的.熟盆、盤www.中文字幕·com、桶等色哟哟.m3u8。
9、各類灶具臺(tái)面,完工后及時(shí)上下清洗国产丰满、不留殘?jiān)麬日本在线观看网站、不油膩�?/p>
10、剩余原料必須按生熟分開冷藏保存视频二区欧美亚洲视频。
11日韩在线观看网红自拍视频、加工后的成品要與半成品原料分開存放。
烹調(diào)加工管理制度3
一久久经典黄色视频、烹飪?nèi)藛T（廚師）要嚴(yán)格檢查待烹飪加工食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量亚洲美女你懂的，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常，不符合衛(wèi)生要求的食品絕不烹制亚洲热在线观看。
二人人操人人干干人人操人人、加工食品時(shí)要充分加熱，燒熟煮透，不得只講食品顏色而造成食物外熟內(nèi)生毛片一级AB毛片一级。菜肴著重體現(xiàn)菜品特色国产女秘书免费视频，感觀性強(qiáng)，做到可口易于消化国产h视频在线观看免费。
食堂加工四季豆偷拍无码日韩丝袜视频，扁豆等高危食品一定要煮爛、煮透www.senpd.com，確保食品衛(wèi)生安全日韩Aⅴ片免费观看视频。
肉類食品烹調(diào)后應(yīng)無血、無毛一级www性视频、無污物欧美口爆、無腥味、無異味思热在线视频精品免费，嚴(yán)防外熟內(nèi)生国产91手机在线。
三、烹調(diào)好的菜国产91高潮流白浆在线播放、加工后的`熟制品必須使用清潔澳门香蕉av、經(jīng)消毒過的菜盆、瓢aⅴ876视频、碗国产www77爽777、盤等專用容器盛裝，并有序排放于熟食臺(tái)A片视频免费观看在线。
烹調(diào)后的菜必須與食品原料黄片黄片黄片黄片黄片黄片黄片黄片黄片、半成品分開存放。未經(jīng)消毒清洗的餐具亚洲三级片啪啪，工用具为爱搞点激情在线，容器、抹布等不得使用国产精品免费视频XXXX。
四免费三级网址、供應(yīng)后剩余的食品必須放入冰箱冷藏，冷藏時(shí)間不得超過24小時(shí)亚洲欧美偷拍视频。成品国产A级特黄的片子试看、半成品與原料、生食品與熟食品要分冰箱放置真人版AV黄色网站。
五国产黄色视频观看、凡冷藏的隔夜、隔餐的食品必須經(jīng)高溫徹底加熱1024看片国产日韩欧美，在經(jīng)過試嘗后、確認(rèn)感觀無異樣、無異味后方可出售国产黄色免费在线视频网址。
六丁香五月激情黄色操一操、烹飪加工工作結(jié)束后，調(diào)料容器要加蓋收好国产A片免费视频看的。灶上灶下日本黄色视频mmm，工具、用具都要沖洗干凈www.kkk4438.com。隨時(shí)保持操作間清潔欧美乱人伦中文视频在线，無油垢。地面無食渣特级日韩欧美夫妻生活免费观看、垃圾入桶国产欧美很黄，地面用水沖洗干凈。
七中日韩精品高清在线播放网站视频下载、按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求做好個(gè)人衛(wèi)生免费看高清毛片AAAAAAAAA片。
烹調(diào)加工管理制度4
一、員工須持有效《健康證》和《食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證》方可上崗国产一级精品A片在线播放。
二黄色福利网站在线播放视频、養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,做到勤洗手洗澡,勤理發(fā)勤更衣,不留長(zhǎng)指甲,不涂指甲油,不戴戒指,上崗或返崗前必須洗手消毒。不得有面對(duì)食品咳嗽九九6精彩视频、打噴嚏等有礙食品衛(wèi)生的行為五月天丁香婷深夜综合。班前班后搞好各自崗位衛(wèi)生工作。
三日本亚洲一区二区三区在线播放、天花板小说图片亚洲欧美、墻壁、各種管道表面無破損性免费网站日韩、無油污97豆奶视频盒子、無霉點(diǎn),通風(fēng)良好。地面平整干爽,無雜物(尤其是灶臺(tái)99热这里只有精品免费首页、案臺(tái)下的地面),下水道通暢性欧美熟妇XXXXX。地面、溝渠美女自慰喷水黄色网站、柜內(nèi)国产一级婬片A片免费丝袜、柜面不能有老鼠、蟑螂91pao国产在线观看、蒼蠅及昆蟲活動(dòng)黄色网站/在线。及時(shí)清除垃圾,垃圾桶應(yīng)有蓋并蓋好,無破損無溢漏,桶蓋與外壁應(yīng)保持清潔。
四色色的电影网站、細(xì)加工員工,加工前應(yīng)檢查待加工的食品及其食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其它感官性狀異常的,不得進(jìn)行加工或使用色色色色色婷婷。加工后清洗臺(tái)面工用具,刮洗好后的砧板應(yīng)豎起放好,工用具收入柜內(nèi)。
五、配菜員工,檢查已加工好的原料,不新鮮,有異味不得進(jìn)行配菜色色综合五月。配菜碟要干凈,配菜碟應(yīng)與客人進(jìn)餐用的.餐具不同91AV免费视频。
六、放入餐具保潔柜內(nèi)的消毒餐具要進(jìn)行驗(yàn)收,不符合衛(wèi)生要求的,應(yīng)退回重新洗消欧美AAAA级精品a片。
七3a级黄色视频、烹調(diào)時(shí)注意原料的種類、性質(zhì)欧美日韩免费乱码高清视频、厚薄和數(shù)量,必須煮(炒)熟煮(炒)透色呦呦.m3.u8。加工蔬菜應(yīng)做到一洗(洗干凈)、二浸(水中浸泡30分鐘)成人熟女综合电影网站、三燙(開水燙后棄除菜水)综合网网、四炒,以防止蔬菜上殘留的農(nóng)藥引起食物中毒。
八欧美人妻一级黄片、配餐應(yīng)在專用配餐間內(nèi)進(jìn)行,配餐間內(nèi)只能存放可直接入口的食品和必需的餐具国产一级啪啪啪、工用具,不準(zhǔn)存放任何雜物及私人物品。大型宴會(huì)欧美性爱第1页影音先锋、酒會(huì)時(shí)要留樣觀察72小時(shí)以上黄色A片免费看。
九、雪柜(冰箱)要有專人負(fù)責(zé),食品擺入有序,烹調(diào)間內(nèi)不得存放熟食品(包含所有可直接入口食品黄色短视频亚洲无码。熟食品只能在相應(yīng)的功能專間內(nèi)雪柜或冰箱中存放),半成品與原料分開存放,并在柜門上注明相應(yīng)標(biāo)識(shí)AV无码小电影。半成品存放時(shí)注意加蓋封包。雪柜內(nèi)架精品欧美日韩一区二区三区、柜內(nèi)底国产AV日韩一二区、柜門等各種應(yīng)定期及時(shí)清洗保持潔凈,雪柜內(nèi)不得有異味。
十一级AAAAAA片毛片在线播放、所有工用具應(yīng)保持潔凈,下班時(shí)定點(diǎn)擺放黄页在线观看的视频免费。
烹調(diào)加工管理制度5
具體制度如下：
為規(guī)范餐飲服務(wù)烹調(diào)加工管理，保障公眾餐飲安全黄色网站亚洲免费啪啪啪，根據(jù)《食品安全法》免费观看在线无码一区、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《浙江省食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)施細(xì)則（實(shí)行）》等法律熟女口爆、法規(guī)及規(guī)章精品国产精品网麻豆系列，制定本管理制度。
一永久黄网免费视频、烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品欧美精品黄色视频，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹調(diào)加工精品国产丝袜自在线拍动漫。用水水質(zhì)應(yīng)符合GB 5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定在线免费视频网址。
二黄色A片网站在线观看、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃无码中文人妻在线二区。油炸食品要防止外焦里生自拍日韩在线视频播放免费，油炸食品時(shí)避免溫度過高、時(shí)間過長(zhǎng)爽A一级资源免费日干；隨時(shí)清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘?jiān)逭ㄊ秤糜筒坏眠B續(xù)反復(fù)煎炸使用日本黄色免费网站在线观看。
三国精品无码一区二区三区免费视频、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)識(shí)上標(biāo)注的'使用范圍久久久国产精免费视频、使用量和使用方法使用食品添加劑欧美另类A片在线播放，禁止超范圍、超劑量濫用食品添加劑欧美射射色。使用完后免费在线网站你懂得，由專人專柜保存。
四野外A片黄色網址、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過2小時(shí)）存放的食品亚洲激情偷拍，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品亚洲国产97在线精品一区，應(yīng)在清潔操作區(qū)涼透后及時(shí)冷藏91福利在线精品国产，并標(biāo)注加工時(shí)間等。
五精品91、隔餐隔夜熟制品在线国产观看、外購熟食品必須在食用前充分加熱煮透。不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售久久国产AV综合。
六免费黄色在线网站视频、用于原料、半成品免费观看A级毛片在线播放、成品的各種工具免费欧美一级A片、容器標(biāo)識(shí)明顯，分開使用www.91小国产在线观看，定位存放深夜A级毛片五月综合婷香久久，保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi)一级老黄片小视频小电影，不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器国产一区免费视频。
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烹調(diào)加工管理制度6
一作爱超A级黄色视频、廚師或炊事員對(duì)食品或原料應(yīng)具有良好的鑒別能力和掌握相關(guān)知識(shí)欧洲A片网址，保證食品衛(wèi)生質(zhì)量，變質(zhì)或不合格食品不下鍋欧美爱性真人在线视、不蒸煮一级毛片久久精品、不烘烤、不制作啪啪啪试看乱码。
二国产168页视频、上班時(shí)，廚師或炊事人員首先穿戴好工作衣帽网站大全色网站，洗手消毒国产操逼免费看。
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1、在制作加工過程中檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感觀性狀異常的,不得加工或者使用久久久这里有精品视频。用水水質(zhì)應(yīng)符合gb5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定美女图片一级卡片。
2、需熟制加工的食品要燒熟煮透,中心溫度不低于70℃日本三级网页。油炸食品要防止外焦里生亚洲全部黄色网站。
3、直接入口熟食品須盛放在經(jīng)過消毒的'容器或餐具內(nèi)欧美一级黄片播放。用于餐飲加工操作的工具欧美激情2、設(shè)備必須無毒無害,標(biāo)志或者區(qū)分明顯,并做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔黄色网站视频你懂得。
4、烹調(diào)后至使用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品,應(yīng)及時(shí)采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏(冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時(shí)冷藏)苍井空全集百度影音。
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熟制加工的食品要燒熟煮透欧美国产另类，其中心溫度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生免费毛片视频网，加工后直接入口的熟食要盛放在已經(jīng)消毒的容器或餐具內(nèi)黄色性爱不卡视频，不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。
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幼兒園食品烹調(diào)加工餐飲安全管理制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)烹調(diào)加工管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律www.youjizz.com.日本、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度亚洲av试看。
一、烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得進(jìn)行烹調(diào)加工国产一级91无码乱码电影。
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四、不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售欧美性生活。
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九、加工后的成品應(yīng)與半成品你懂得网站在线免费观看、原料分開存放日本高潮视频。
烹調(diào)加工管理制度10
市實(shí)小烹調(diào)加工管理制度
1、烹調(diào)前廚房的設(shè)備,餐具表面必須達(dá)到飲食衛(wèi)生安全要求,無污垢6080无码吃奶在线观看视频、無污染操av在线。
2、廚房你懂得黄色网址、案板各種盛裝食品及食品原輔材料的容器,使用前都必須清洗消毒久久强奸中文视频。
3、各種食品及食品輔材料加工前,廚師必須認(rèn)真仔細(xì)查,防止不符合衛(wèi)生安全的.食品及原輔材料入廚房亚洲精品在线小视频。
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6、加熱中要將食物煮熟煮透,不得出售半生半熟人人操人人狠、變味丰满熟妇口爆吞精、變質(zhì)的食品;烹調(diào)食物要保證色鮮味美,營(yíng)養(yǎng)搭配合理。
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三、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過2小時(shí)）存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放久久久极品精品，需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏久久久精品国产自在看。
四、使用的食品添加劑必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)偷拍自慰。
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烹調(diào)加工管理制度12
1、對(duì)需要烹調(diào)加工的原料在线看黄av播放，應(yīng)及時(shí)超碰在线播放观看、準(zhǔn)確、迅速的加工亚洲精品国产专区91在线，不得有意推脫或置之不理被干爽死黄色视频。
2、對(duì)所用原料應(yīng)根據(jù)客情，做好充足的準(zhǔn)備未满十八岁禁看的色色视频，保證開餐后正常供應(yīng)1024在线视频一区二区。
3、對(duì)次日所購的.原料黄色视频手机在线视频，應(yīng)有專人上報(bào)干妞毛片，本崗位人員專人認(rèn)領(lǐng)和加工。
4曰曰尻夜夜尻、把握原料品質(zhì)和新鮮度亚欧精品在线免费观看黄片无码高清，菜肴烹調(diào)燒熟煮透，嚴(yán)把成品菜肴的質(zhì)量關(guān)肥婆a片视频。
5色综合天天干视频、對(duì)庫存原料和半成品應(yīng)及時(shí)清點(diǎn)，上報(bào)領(lǐng)班或廚師長(zhǎng)免费的色视频综合大全，使之物盡其用免费爽A片在线观看无打码漫画，減少浪費(fèi)。
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10日韩经典自拍AV、開餐、結(jié)束后必須用1：100的施康消毒液擦抹臺(tái)板及冰箱把手欧美成年人片、封條日本免费A网站。
11、工作人員在上班時(shí)注意個(gè)人形象又黄又爽又湿又无遮挡的视频软件，衣服亚洲一区二区三区毛片在线、帽子要保持清潔在线日韩成人电视免费观看视频网站，做到“四勤”。
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烹調(diào)加工管理制度13
烹調(diào)加工是食品銷售前的最后一道工序,因此對(duì)環(huán)境衛(wèi)生日韩欧美综合乱伦、加工場(chǎng)所、用具亚洲精品91福利在线观看、容器都有較高的要求,具體規(guī)定如下国产区精品系列在线观看1000。
一、餐廳應(yīng)有專用烹調(diào)間,暫時(shí)不具備條件的,設(shè)置相對(duì)獨(dú)立的`烹調(diào)區(qū)域国产影院在线网站。
二精品A级毛片免费、為避免粉塵污染食品,中心規(guī)定禁止使用燃煤灶具,統(tǒng)一使用燃?xì)庠罹摺t灶上方要有排煙排氣設(shè)備,且與爐灶匹配合理,保持設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好,并與灶具同步使用天天干,天天插,天天操。
三亚洲毛片无码专区亚洲乱、配料操作臺(tái)(架)要美觀實(shí)用、擺放合理,符合烹調(diào)加工的需要,并且易于清掃和洗滌国产特精品精品精品A片黄色。配置兩個(gè)水槽以上的流水洗物池,用于洗滌烹調(diào)用具和容器; 設(shè)有流水的專用從業(yè)人員洗手池,并有明顯標(biāo)記,嚴(yán)格區(qū)別使用午夜一级一级www.。
四、烹調(diào)用具和供餐用具要標(biāo)志明顯,定位存放,分開使用a黄色视频永久在线观看。配備足夠數(shù)量的保潔柜,用以保存洗滌国产女人高潮免费视频、消毒過的器具,防止鼠類、昆蟲造成二次污染最新偷拍视频。
五男女羞羞视频、配備的冷藏、冷凍設(shè)備,要求設(shè)備完好,運(yùn)轉(zhuǎn)正常2019亚洲αⅴ无码天堂。其外部要有明顯的溫度顯示裝置,柜內(nèi)溫度冷藏要保持在10℃以下男女网址、冷凍要保持在-1℃以下,保持柜內(nèi)清潔,結(jié)霜厚度不得超過1厘米;柜內(nèi)冷凍(冷藏)物品不得超過柜內(nèi)容積的70%。原料国产熟女对白免费播放、半成品日韩一级黄片一区二区、成品不能混放在同一冰室,同時(shí)植物性食品、動(dòng)物性食品中文字幕视频日韩高清在线视频、水產(chǎn)品要分類擺放,不允許混放,更不允許直接疊壓擺放。
六wwww性、在入口處設(shè)置寬敞的更衣室,準(zhǔn)備干凈整潔的工作衣帽,供從業(yè)人員使用,從業(yè)人員必須更衣后方準(zhǔn)進(jìn)入烹調(diào)場(chǎng)所国产高清日韩。
七、閑雜人員嚴(yán)禁進(jìn)入烹調(diào)場(chǎng)所欧美色83p。
烹調(diào)加工管理制度14
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2性交a级视频免费看、烹調(diào)加工間所用的原料應(yīng)新鮮日韩一级啪啪啪啪啪啪，腐敗變質(zhì)以及感管性狀異常的食品不下鍋，不蒸煮可以免费在线观看的黄色网站，不烘烤狼友视频高清。
3、盛放熟食品的容器或餐具應(yīng)生熟分開欧美亚洲性交短视频，應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)亚汌人成伊人成综合网222。熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中国产久精品A片。
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烹調(diào)加工管理制度15
1、在制作加工過程中檢查待加工的食品及原料噢美性爱操你啦，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其它感官性狀異常的免费A级毛片无码免费视频中国，不得加工或者使用。用水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定国内精品在线观看。
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