烹調(diào)加工管理制度15篇【通用】
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烹調(diào)加工管理制度1
餐飲烹調(diào)加工管理制度是確保餐飲業(yè)務(wù)高效、安全国产盗摄视频精品一区二区、衛(wèi)生運(yùn)行的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它涵蓋了食材采購(gòu)在线欧美看片免费人成视频、存儲(chǔ)国产日韩亚洲丝袜AV、處理、烹飪以及廢棄物管理等多個(gè)方面乱子刺激对白在线播放。制度的建立旨在規(guī)范操作流程97视频在线分类播放，提升菜品質(zhì)量，保障食品安全iGao中文视频网为爱搞点激情，同時(shí)也為員工提供明確的`行為準(zhǔn)則国产福利网在线。
內(nèi)容概述：
1、食材采購(gòu)：規(guī)定食材來(lái)源久久久亚洲天堂，強(qiáng)調(diào)新鮮度和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)gogo全球高清国模私拍，設(shè)定驗(yàn)收程序。
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3黄色网站视频能看、加工處理：設(shè)定食品加工步驟，強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生操作午夜少妇性开放夜影院，規(guī)定設(shè)備清潔維護(hù)日本色天堂在线。
4黄片免费不卡看、烹飪標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定菜品烹飪時(shí)間和溫度，保證食品安全国内av免费在线，提升口感粉嫩国产剧情在线观看网站大全免费。
5、廢棄物處理：規(guī)定廢棄物分類和處理方式国产中日韩久久久噜噜久久，遵守環(huán)保法規(guī)A级毛片久久精品免费看。
6、員工培訓(xùn)：定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)色噜噜噜在线观看网站，提高員工專業(yè)技能和衛(wèi)生意識(shí)国产小视频网站。
7、監(jiān)控與評(píng)估：建立質(zhì)量監(jiān)控體系免费人人插人人操，定期評(píng)估執(zhí)行效果免费人成在线观看网，及時(shí)調(diào)整改進(jìn)。
烹調(diào)加工管理制度2
烹調(diào)加工是食品銷售前的最后一道工序日本巨乳中文字幕在线，因此對(duì)環(huán)境衛(wèi)生riAv.viP网站、加工場(chǎng)所、用具欧美黄网站网址、容器都有較高的要求国产福利91精品一区二区，具體規(guī)定如下。
一欧美特级黄色片AAAAXXXX、餐廳應(yīng)有專用烹調(diào)間日韩快播自拍图片在线观看网站，暫時(shí)不具備條件的，設(shè)置相對(duì)獨(dú)立的`烹調(diào)區(qū)域欧美三级视频免费。
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七一级毛片一级毛片AAAA级、閑雜人員嚴(yán)禁進(jìn)入烹調(diào)場(chǎng)所。
烹調(diào)加工管理制度3
1欧美图片小说专区综合区、安全保障：嚴(yán)格的管理制度能有效防止食品安全事故操美女视频在线网站，保護(hù)消費(fèi)者健康天堂干屄免费视频。
2、質(zhì)量保證：統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)能保證菜品質(zhì)量www.日本在线播放，提升顧客體驗(yàn)国产综合一区二区三区精品。
3、效率提升：規(guī)范化的流程可以提高烹飪效率久久国内免费黄色，降低浪費(fèi)最新国产裸模视频视频在线。
4、品牌形象：良好的'管理制度能塑造餐廳專業(yè)色婷婷五月亚洲一区二区91、負(fù)責(zé)任的形象亚洲欧美视频网站。
5、法規(guī)遵守：符合國(guó)家和地方的食品安全法規(guī)浮力国产在线，避免法律風(fēng)險(xiǎn)人人摸人人澡人人。
烹調(diào)加工管理制度4
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烹調(diào)加工管理制度5
烹調(diào)加工管理制度模版的重要性體現(xiàn)在：
1、保障食品安全：嚴(yán)格的.制度可以防止食源性疾病的發(fā)生国产在线无码一区视频，保護(hù)消費(fèi)者健康一进一出视频黄。
2WWWjiujiZZC0m、提升服務(wù)質(zhì)量：通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化流程，保證菜品的穩(wěn)定性和一致性成熟yin荡美妞A片视频，提升客戶滿意度国产又爽又湿的视频不要。
3、提高工作效率：明確的工作職責(zé)和流程能減少混亂成人无码电影日韩，提高廚房運(yùn)作效率无a黄色视频。
4、降低運(yùn)營(yíng)成本：有效管理食材和設(shè)備户外毛片A片野战片，避免浪費(fèi)中文字幕第1页中文字幕在线，節(jié)約企業(yè)資源。
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烹調(diào)加工管理制度6
烹調(diào)加工管理制度的重要性在于：
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5、保護(hù)企業(yè)形象：良好的食品安全記錄和高效運(yùn)營(yíng)有助于樹(shù)立企業(yè)形象国产欧美第一页。
烹調(diào)加工管理制度7
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七、烹調(diào)時(shí)注重原料的種類、性質(zhì)在线看的免费网站黄2019、厚薄和數(shù)量800AV最新地址，必需煮熟煮透。加工蔬菜應(yīng)做到一洗天天色狼网、二浸日本在线亚洲国产视频看看、三燙、四炒毛片av免费观看不卡，以防止蔬菜上殘留的農(nóng)藥引起食物中毒国产又长又大又粗又硬视频。
八、配餐應(yīng)在專用配餐間內(nèi)舉行欧美电影三级在线观看，配餐間內(nèi)只能存放可直接入口的食品和必須的餐具欧美成人顶级精品视频、工用具，不準(zhǔn)存放任何雜物及私人物品91国内精品久久久久网站。大型宴會(huì)国产干干干日日日、酒會(huì)時(shí)要留樣觀看72小時(shí)以上。
九亚洲综合AⅤ一区二区三区导航、雪柜要有專人負(fù)責(zé)综洲合亚洲视频，食品擺入有序，烹調(diào)間內(nèi)不得存放熟食品女生啪啪视频，半成品與原料分開(kāi)存放欧洲黄色在线播放视频，并在柜門上注明相應(yīng)標(biāo)識(shí)。半成品存放時(shí)注重加蓋封包欧美一级鲁片一区二区三区。雪柜內(nèi)架超碰97人人妻、柜內(nèi)底、柜門等各種應(yīng)定期準(zhǔn)時(shí)清洗保持潔凈欧美亚黄色大片，雪柜內(nèi)不得有異味亚洲人成在线中文无码毛片看。
十、全部工用具應(yīng)保持潔凈最近更新202中文字幕视频，下班時(shí)定點(diǎn)擺放欧美成人h版在线观看。
烹調(diào)加工管理制度9
1、食品倉(cāng)庫(kù)專用并設(shè)有防鼠国产原创网站、防蠅亚洲性爱一级、防潮、防霉欧美最爽的乱婬视频婬色A片、通風(fēng)的設(shè)施及措施另类亚洲精品网站av，并正常運(yùn)轉(zhuǎn)：
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烹調(diào)加工管理制度10
食品烹調(diào)加工是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)之一欧美另类69高清XXXXX，為保障師生生命健康與安全欧美黄色免费网站一区二区，特制定《食堂食品烹調(diào)加工管理制度》
一亚洲一级黄片在线看。食品烹飪廚師必須持有效健康證、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證激情综合五月激情综合五月65，穿戴工作衣国内自拍无码日韩经典视频、帽上崗日韩精品在线播放欧美视频。
二。食品烹飪廚師必須加強(qiáng)政治又色又爽又黄的视频在线网站、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)野狼av社区，熟悉各種烹調(diào)技藝，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識(shí)與法制觀念8090sex电影网，提高業(yè)務(wù)能力亚洲欧美另类久久图片。
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十二国产精品初中视频。未經(jīng)食堂管理人員許可，烹飪操作人員不得隨意換崗和增減一级a在线。
烹調(diào)加工管理制度11
1總則
1.1為了加規(guī)范職工食堂食品加工烹調(diào)制作管理,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,結(jié)合公司職工食堂實(shí)際,制定本管理規(guī)定免费污视频一区在线。
1.2本規(guī)定所稱的食品加工烹調(diào)制作,指在員工食堂將食品原料及半成品加工成飯菜的過(guò)程。
2職責(zé)
本制度由廚師長(zhǎng)在线视频久、廚師黄色电影你懂的、副廚、清真廚師先锋自拍日韩视频、小廚wwwww看亚洲、菜案負(fù)責(zé)執(zhí)行。
3內(nèi)容
3.1加工前準(zhǔn)備
3.1.1食品加工烹調(diào)操作人員按規(guī)定流程更衣50岁国产肥女人精品区、洗手后,方可進(jìn)入食堂操作間進(jìn)行食品加工與烹調(diào)福利片国产馆。
3.1.2加工前認(rèn)真檢查各種待加工原料是否符合質(zhì)量要求,嚴(yán)禁加工不合格原料。
3.1.3待加工原料進(jìn)行清洗處理后,分類存放,以作備用,防止交叉污染影音先锋黄色9001。
3.2加工烹調(diào)制作
3.2.1加工植物類原料,應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體要求對(duì)蔬菜原料進(jìn)行撿国产aaa免费视频、摘、剝xxxxxcom、削等加工處理;對(duì)容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中,瀝干水分,存于相應(yīng)盛器內(nèi)黄色视频亚洲一级A。
3.2.2水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì),按用途進(jìn)行原料加工,加工后嚴(yán)禁落地存放日本xx。冷凍食品應(yīng)解凍后進(jìn)行粗加工。
3.2.3活禽類加工應(yīng)放血完全亚洲国产福利精品网站、褪毛干凈3A级黄片、取內(nèi)臟徹底;肉禽類清洗后無(wú)血、無(wú)毛,魚(yú)類清洗后無(wú)鱗无吗黄片免费视频、鰓正在播放国产一级特黄、內(nèi)臟,并保持清潔衛(wèi)生。不同原材料進(jìn)行分開(kāi)加工,防止污染第一页国产屁屁影院。
3.2.4加工間應(yīng)配備有蓋的污物桶www.jcwmining.com、臊水桶,桶內(nèi)垃圾日產(chǎn)日清,污物桶、臊水桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔,定期進(jìn)行消毒殺菌91国在线精品视频。
3.2.5烹制前,必須對(duì)烹制材料進(jìn)行檢查,嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料无码无毒小视频在线播放。
3.2.6熟食品應(yīng)存放在專用的.經(jīng)過(guò)消毒的用具、餐具中精品视频在线观看日韩AV。
3.2.7剩余熟食品放入熟食箱存放,存放超過(guò)四個(gè)小時(shí)的熟食品,回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)亚洲哟哟在线网站在线观看。
3.2.8工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋,調(diào)料瓶、炊具欧美国产日韩在线综合、工具禁止18岁以下观看的网站、用具、灶上A片一A片一A片一a片、灶下91青春娱乐国产盛宴精品、臺(tái)面清理干凈,地面清掃拖凈。
3.2.9廚房管理人員下班時(shí),應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況,并做好記錄插入阴道一出一入视频。
4檢查與考核
本規(guī)定由職工食堂管理員對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行檢查并定期考核亚洲人成中文无码毛片茄子。
5.附則
5.1本規(guī)定由總務(wù)管理處起草。
5.2本規(guī)定從發(fā)布之日起開(kāi)始生效色欲色欲天天天WWW亚洲伊。
烹調(diào)加工管理制度12
1国产三级精品、在制作加工過(guò)程中檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其它感官性狀異常的免费一级在线，不得加工或者使用免费无码日韩一级A片视频。用水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
2人成国产免费网站、熟制加工的食品要燒熟煮透欧美二区在线视频，其中心溫度不低于70℃.油炸食品要防止外焦里生。
36080午夜福利毛片、直接入口熟食品須盛放在經(jīng)過(guò)消毒的'容器或餐具內(nèi)18岁以下禁看的黄色网站。用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無(wú)毒無(wú)害深夜在线，標(biāo)志或者區(qū)分明顯亚洲区欧洲区视频，并做到分開(kāi)使用国产91视频免费看，定位存放，用后洗凈国产玩弄老太婆，保持清潔国产一级一级理论片A片一区二区。
4、油炸食品時(shí)避免溫度過(guò)高欧美日韩羞羞视频、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)免费观看欧美AAAAAAA片；隨時(shí)清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部殘?jiān)逭ㄊ秤糜筒坏眠B續(xù)反復(fù)煎炸使用2022www.黄色网。
5又大又粗A级无码毛片免费看、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）存放的食品，應(yīng)及時(shí)采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏（冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時(shí)冷藏）日本黄色片AAAAAA。
6欧美系列黄色视频、應(yīng)當(dāng)將直接入口食品與原料或者半成品分開(kāi)存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開(kāi)存放国产第一页久久亚洲欧古代黄片；不可混放和交叉疊放国产一区你懂的。隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可使用。
7特级婬片欧美国语高清视频一、灶臺(tái)免费A片一区二区三区视频、抹布隨時(shí)清洗国产在线精品永久网址，保持清潔五月婷婷久久久。不用抹布揩已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布揩擦又色又污视频网站，及時(shí)清除抽油煙機(jī)罩YouJizz丰满熟妇短视频。
8、工作結(jié)束后www.欧美视频，調(diào)料品加蓋人人操人人尻，工具、用具洗刷干凈另类日韩高清精品视频在线观看网站，定位存放91一级片观看；灶上、灶下底面清除沖刷干凈欧美黄片免费在线视频，不留殘?jiān)““∥蘼胪驹谙吖劭础⒂臀郏涣粜l(wèi)生死角就要色色网，及時(shí)清除垃圾日本在线小视频。
烹調(diào)加工管理制度13
一、 烹飪?nèi)藛T（廚師）要嚴(yán)格檢查待烹飪加工食品原料的安全質(zhì)量九九精品视频在播放一，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性異常国产手机小视频看片，不符合安全要求的食品絕不烹制真人在线视频一区。
二、 加工食品時(shí)要充分加熱天天爽天天日天天操，燒熟煮透性欧美丰满XXXX性，其中心溫度不低于70℃。不能只講食品顏色而造成食物外熟內(nèi)生国产九九九Av。菜肴著重體現(xiàn)菜品特色欧美精品哟哟，感官性強(qiáng)，做到可口易于消化国产三级片自拍。加工四季豆91网站最新网址，扁豆等高危險(xiǎn)食品一定要煮爛、煮透日韩一级特黄大片本道，確保食品安全在线免费观看日本y码视频网站。肉類食品烹調(diào)后應(yīng)無(wú)血、無(wú)毛国产高清一级黄色网站、無(wú)污染国产综合调教视频高清在线播放、無(wú)腥味、無(wú)異味男女性爱一级生活黄色视频中文字幕国语，嚴(yán)防外熟內(nèi)生4455vw永久在线。
三、 烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)兩小時(shí)）存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放92婬黄看大片，存放時(shí)必須使用清潔人人开人人操、經(jīng)消毒過(guò)的菜盆、瓢亚洲开心色、碗偷偷自拍最新地址、盤等專用容器盛裝，并有序排放于食品原料日韩欧美一区中文字母视频、半成品分開(kāi)存放超碰人人操干。未經(jīng)消毒清洗的餐具，工用具在线看羞羞视频、容器A片免费视频在线观看大全、抹布等不得使用。
四久久久久久免费大片、 供應(yīng)后剩余的.食品必須放入冰箱冷藏欧美久久迷奸网站视频最新，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)。成品人人操人人爱人人摸人人看、半成品與原料AA在线免费视频、生食熟食品要分冰箱放置。
五、 凡冷藏的隔夜91尤物国产线观看免费、隔餐的食品必須經(jīng)高溫徹底加熱亚洲欧美日韩人成在线播放，在經(jīng)過(guò)嘗試后、確認(rèn)感官無(wú)異樣嗯啊慢点好疼、無(wú)異味方可出售91年清纯女神露脸口爆。
六、 烹飪加工工作結(jié)束后一级黄片婬片在线观看视频，調(diào)料容器要加蓋收好日韩黄色免费电影网站。灶上灶下，工具欧美黄色一、二区性交、用具都要沖洗干凈中文字幕无码专区、隨時(shí)保持操作間清潔，無(wú)油垢北京熟女大叫喊爽视频。地面無(wú)食渣激情视频激情文学在线、垃圾入桶，地面用水沖干凈91中文字幕国产。
七国内精品免费视频在线拍、 嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂男女交性无遮挡在线观看，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩国内揄拍国内精品视频。
八、 按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求做好個(gè)人衛(wèi)生精品国产欧美一区二区五十路。
烹調(diào)加工管理制度14
烹調(diào)加工管理制度為保證餐飲食品衛(wèi)生日韩一级特黄毛片在线看，保證師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》日韩性爱视频中文字幕、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的有關(guān)規(guī)定免费色色色色，制定本制度：
一、操作人員在工作前a级a片，處理食品原料或接觸直接入口食品之前都將手洗干凈，不得留長(zhǎng)指甲国产色网站农村、涂指甲油超碰人人免费人妻、戴戒指和面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽国产每日。不得在加工場(chǎng)所吸煙和磕瓜子等在线A级网站。
二、工作期間須穿戴清潔的工作衣帽男人插女人b动态图，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)一级欧美一级日韩α片。
三、操作加工時(shí)，須認(rèn)真檢查待加工食品及其原料亚洲音影先锋在线。腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的'国产一级A片午夜无码免费视频，不得加工或使用。
四99re6、各種食品原料在使用前必須洗凈丝袜脚交一区二区免费看，蔬菜、肉類A片在线视频免费看、水海產(chǎn)品須分池清洗www.日韩免费，禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理无码毛片一区二区三区本码。
五欧美精品第五页、需熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，其中心溫度不低于70攝氏度最近最新2019中文字幕免费看视频。食品原料中文字幕日本乱码精品久久、半成品、成品應(yīng)分開(kāi)存放国产在线A∨。
六亚洲综合色区中文字幕、用于原料、半成品婷婷精品国产精品亚洲、成品的刀国产精品色哟哟无码、墩、板看个毛片、盆日韩A片网站、筐、抹布以及其他工具容器必須標(biāo)志明顯欧美乱伦视频，并做到分開(kāi)使用18岁以下禁止进入黄色网站，定位存放，用后洗凈久热精品视频，保持清凈欧美成在人现视频。
七、需要冷藏的熟制品国产熟女高潮免费视频，應(yīng)在放涼后再冷藏国产自偷自偷免费一区。凡隔夜或隔餐的熟制品，必須經(jīng)充分加熱后方可使用国产亚洲午夜精品。
八无码aiai、食品添加劑的使用應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。嚴(yán)禁超劑量超范圍使用国产迷奸在线观看。
烹調(diào)加工管理制度15
食堂烹調(diào)加工管理制度的重要性不言而喻女人丨8毛片一级毛片，它：
1、保障食品安全：嚴(yán)格的制度能防止食物中毒等食品安全事件，維護(hù)員工健康大陆免费高清不卡黄色视频。
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3黄片v视频、提高運(yùn)營(yíng)效率：通過(guò)合理的.食材管理和人員培訓(xùn)，降低浪費(fèi)国产欧美日韩一区二区，提高工作效率好黄好色成人小视频网站。
4、增強(qiáng)企業(yè)形象：良好的食堂管理有助于塑造企業(yè)關(guān)心員工生活的正面形象99久久无色码中文字幕。
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